微波爐版絲瓜釀肉怎麼做-微波爐版絲瓜釀肉的做法

“絲瓜具有清熱排毒之功效，因為其本身含有很多的水份，而且肉質很細嫩，所以用微波爐做絲瓜菜就非常快捷了。煨好的肉餡夾在絲瓜厚片中，微波爐“叮”幾分鐘，就是噴噴香的釀絲瓜啦！雖然成品中湯汁顯得多了些，但是味道真是太讚了。湯汁可以直接喝掉，很鮮；也可以泡飯吃，一點兒不浪費。最重要的是什麼？是節約能源啊！用蒸鍋至少要旺火8分鐘左右吧，而用微波爐就簡直是小case啦！只需要5分鐘就出爐啦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

微波爐版絲瓜釀肉的做法步驟

• 1、豬肉餡從冰箱中拿出解凍，與薑末、生抽、蠔油，少許鹽同入一碗中

• 2、順着一個方向攪拌上勁兒，可加入一點兒清水肉餡更嫩些

• 3、絲瓜刮掉外皮，清洗乾淨

• 4、切成厚約8毫米左右的圓片

• 5、取一片絲瓜，上面鋪一層肉餡

• 6、三片絲瓜、兩層肉餡這樣夾好

• 7、放在微波爐專用玻璃盒中

• 8、蓋好蓋子，透氣孔一定要打開

• 9、放入微波爐中，中高火，3分鐘

• 10、取出，在每個絲瓜肉餅上再放一點剁椒

• 11、繼續入微波爐中，中高火1-2分鐘

• 12、絲瓜很嫩，所以出了很多的湯，但是很鮮美

• 13、肉餡也變成肉片了，雖然是層層夾心的，但已經熟透了

• 14、一起來做吧

小竅門

肉餡略微打入一點清水，更嫩；肉餡中放了生抽和蠔油，而且剁椒也是鹹的，所以鹽可以隨口味適量添加；剁椒微辣，可以根據口味決定是否添加；時間和火候可根據自家的微波爐來調整。