紅燒茄子的做法 就是這個味～簡單好吃～紅燒茄子～ 紅燒茄子怎麼做

“茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。而這個做法就是最最能下飯的紅燒茄子～～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒茄子的做法步驟

• 1、準備材料：茄子、尖椒、指天椒、薑蓉、蒜蓉、食用油、鹽、生抽、老抽、醋、糖、紅薯粉～～～茄子用鹽水泡不會氧化變色哦～～～

• 2、油鍋，加入擠幹水的茄子炒到軟身，盛起。

• 3、加入蒜蓉和薑蓉炒香

• 4、加入生抽、老抽、醋、糖炒勻後再加入尖椒和茄子

• 5、加入指天椒和紅薯粉調水勾芡

• 6、盛起，要趁熱吃哦～～～

小竅門

茄子記得不要去皮哦，皮特有好處～～～～

茄子用鹽水泡不會氧化變色哦～～～