李府蠔油生菜的做法 李府蠔油生菜~ 李府蠔油生菜怎麼做

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李府蠔油生菜的做法步驟

• 1、生菜一大顆，摘去枯葉。

• 2、去掉菜幫，把葉子都儘量完整的掰下來。

• 3、葉子洗淨待用。

• 4、2瓣蒜拍成蒜泥。

• 5、鍋中放入清水，放入1小勺食鹽，煮開。

• 6、鍋開放1~2滴食用油，煮開。

• 7、生菜葉放入鍋中，稍微焯一下，大概20秒即可。

• 8、生菜撈出，盛盤備用。

• 9、鍋中倒油，燒熱，小火爆香蒜末。

• 10、放入約1~2勺的生抽、料酒，約3~4大勺的蠔油，略炒。

• 11、再加點清水燒開，等到湯汁收到差不多的時候即可起鍋。

• 12、湯汁淋在焯好的生菜表面即可！好好享用吧~

小竅門

1.生菜焯的時間不要過長，要不就不脆了。
2.菜多的時候，多做些湯汁，很下飯~我的照片裏量偏少，再加點水就差不多了~