粉蒸蒲公英怎麼做-粉蒸蒲公英的做法

“用對付茼蒿之種種，來對付蒲公英。
據説，蒲公英是天然消炎藥，有清熱解毒之效。泡水喝比較省事，當菜吃，卻是極其新鮮少有。
用粉蒸茼蒿的法子去蒸蒲公英。本只打算澆點兒亞麻籽油，坊間流傳的健康好油，轉念一想，蒲公英原本味苦，不太受歡迎，而亞麻籽油的味道也並不是人人都能接受，於是臨時起意，將一半亞麻籽油換作了最最喜聞樂見的芝麻油。
蒸蒲公英看起來還不錯，只不過蒲公英纖維質較高，不似茼蒿那般嫩爽，還是上次蒸的蒲公英丸子口感更好一些。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉蒸蒲公英的做法步驟

• 1、用料：蒲公英200克，玉米麪2大勺，麪粉1大勺，蒜4瓣，鹽少許，亞麻籽油1/2小勺，芝麻油1/2小勺

• 2、蒲公英洗淨切碎，

• 3、大蒜去皮，搗碎。

• 4、將蒲公英，一半蒜末，玉米麪，麪粉，鹽，倒入大碗。

• 5、拌勻，使蒲公英均勻沾滿面粉。

• 6、倒入沸騰的蒸鍋中，大火蒸5-8分鐘。

• 7、蒲公英熟透，熄火，出鍋。

• 8、裝入盤中，

• 9、撒上剩下的蒜末，澆上亞麻籽油和芝麻油，拌勻食用。

小竅門

蒲公英儘量切得細碎些，口感會比較好。
麪粉的用量可以根據自己喜好酌情增減。
蒸的時間不宜太長，以免蒲公英發黃變蔫兒，影響品相。