牛肉末釀蘑菇怎麼做-牛肉末釀蘑菇的做法

“牛肉和蘑菇，一肉一素，烤過後牛肉汁滲加蘑菇裏，蘑菇又鮮味又爽口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉末釀蘑菇的做法步驟

• 1、將肉末放入一大碗，加剁碎的葱，鹽1/2茶匙，生抽2湯匙，白蘭地1湯匙，胡椒粉1/2茶匙，玉米澱粉2湯匙；

• 2、用手將調料和肉混合均勻；

• 3、用黃油1/2湯匙均勻抹在烤盤；

• 4、蘑菇稍洗後用廚房紙吸乾水，摘去柄，在孔裏抹少許玉米澱粉；

• 5、預熱烤箱375°F（約175°C），將肉塞進去孔裏後放入烤盤；

• 6、用剩入的肉包住蘑菇柄成一肉球；

• 7、也放入烤盤裏；

• 8、在蘑菇和肉團是放適量馬蘇裏拉芝士，然後放入烤箱烤18-22分鐘。

小竅門

凡是釀肉在蔬菜上，如釀尖椒、釀茄子等，都比較習慣放抹一層玉米澱粉或生粉，這樣肉會比較容易被粘住不掉出來。