青椒蘑菇炒牛肉怎麼做-青椒蘑菇炒牛肉的做法

“很快手的下飯菜！第一次吃這個菜是在公司門口的一家清真小餐館，有一個蘑菇牛肉蓋澆飯，吃了居然覺得這種搭配很驚豔！尤其是茭白的加入！真的值得一試哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒蘑菇炒牛肉的做法步驟

• 1、食材如圖。

• 2、茭白洗淨，根部如果有點老的話削一下，切成菱形片，青椒去除辣椒仔，洗淨切成斜段，草菇洗淨切片。

• 3、牛肉切薄片，生薑洗淨切絲。

• 4、起鍋，熱鍋涼油，倒入稍微多一點的油，油七八成熱下入薑絲翻炒幾下。

• 5、放入牛肉快速翻炒。

• 6、牛肉完全變色後盛出備用。

• 7、底油下入青椒，蘑菇，茭白，翻炒。底油如果有點多可以倒出來一點。

• 8、配菜斷生後放入牛肉翻炒均勻。

• 9、調入適量的鹽和味極鮮翻炒均勻出鍋。

• 10、米飯殺手！！