無油香菇釀肉末鵪鶉怎麼做-無油香菇釀肉末鵪鶉的做法

“低熱量無油香菇釀肉末鵪鶉，這道菜簡單而美味！嫩嫩的鵪鶉蛋，香菇緊實多汁，再加上肉末黃豆醬的鹹鮮味道棒棒的。我家孩子平時不愛吃香菇，經過我這樣搭配意外驚喜居然愛上了啊！哈哈哈！喜歡的朋友趕緊試試吧！（如果沒有烤箱的朋友可以蒸着吃）”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油香菇釀肉末鵪鶉的做法步驟

• 1、準備45g肉末

• 2、加入10g黃豆醬

• 3、加入香葱、料酒攪拌均勻醃製20分鐘入味。

• 4、鮮香菇去蒂清洗乾淨瀝乾。擺在烤盤上。（香菇一定要挑大個的，要不然裝不下的哦）！

• 5、放入醃製好的肉末（肉末儘量往香菇的周圍鋪，這樣中間有些凹槽鵪鶉蛋打入時蛋黃居中）。預熱烤箱180度。

• 6、打入鵪鶉蛋

• 7、放入預熱好的烤箱180度18分鐘。

• 8、出爐裝盤，隨意可以撒些黑芝麻或者孜然粉。（也可以直接吃）

• 9、來一口！

• 10、成品

小竅門

此道菜無需加鹽和油。黃豆醬本身鹹的，肉末最好是七分瘦三分肥的。香菇一定要挑大個的，這樣可以多放些肉末。