香芹爆炒雞大腸怎麼做-香芹爆炒雞大腸的做法

“雞大腸拿來爆炒是特別的好吃很好炒，不過就是很難洗…需要費點功夫。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香芹爆炒雞大腸的做法步驟

• 1、所需要的食材。

• 2、油熱後，倒入泡菜炒香。

• 3、關小火後加入1勺豆瓣醬翻炒爆香。

• 4、中大火倒入雞大腸，與配料均勻翻炒。

• 5、翻炒至變色，加入1⃣️勺蠔油。

• 6、一勺生抽。

• 7、七八分熟時倒入蒜泥、花椒、姜條。

• 8、最後倒入配菜，大火翻炒至熟即可。

• 9、上桌開吃。

小竅門

1、腸子一類不適合炒太久，口感會很棉。
2、清洗大腸，加鹽和醋一起，清洗起來很容易，多反覆幾次。