栗子羊腩煲的做法 大鐵灶，栗子羊腩煲 栗子羊腩煲怎麼做

“三五知已，朋友聚會，一大鍋熱騰的羊肉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

栗子羊腩煲的做法步驟

• 1、羊肉砍成小塊

• 2、薑片

• 3、拍蒜

• 4、陳皮，八角，幹椒，備用。

• 5、葱段。

• 6、大鍋煮水，等水開後放進羊肉飛水去一下血腥味。撈起用清水沖洗乾淨備用。

• 7、大鍋洗乾淨，下花生油。燒熱

• 8、放入料頭。

• 9、放入小許料灑，爆香枓頭。

• 10、放入飛好水的羊肉，翻炒

• 11、炒至十分鐘，這時侯應該聞到羊肉本質的香味了。再加入料酒。

• 12、稱好的醬料。

• 13、加入調味料，炒香。

• 14、加入調味料後，翻炒。炒至聞到醬香。

• 15、全部材料炒香後，加水。蓋上鍋蓋燜30分鐘。

• 16、30分鐘後加入栗子，再蓋上燜煮20分鐘。

• 17、燜煮50分鐘後，收汁。

• 18、大盆盛起燜好的羊肉。

• 19、香。

• 20、有小煲的，可以用火熱着吃。(電磁爐也可以)

• 21、不説了，開吃。