![蒸分蛋式蛋糕怎麼做-蒸分蛋式蛋糕的做法]( "蒸分蛋式蛋糕怎麼做-蒸分蛋式蛋糕的做法")
- “分蛋法既可以做成海綿蛋糕，也可以做戚風蛋糕，試過幾次後感覺做戚風省時省力一些。這一款蛋糕是一個試驗蛋糕，因在資料上看到蛋白冷凍以後更容易打發，所以凍了一下，蛋黃本也不需要打發的，就是想試試最多能打發到幾倍，也就打發了，最後的成品漲的不高，不是太理想，原因是麪粉過多起筋...
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![中式蒸蛋糕如何做簡單又好吃]( "中式蒸蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞蛋：6個麪粉：300糖：200輔料優樂美巧克力味奶茶粉：2袋葡萄乾：一包醋：1匙安琪酵母分：15具體步驟1.把雞蛋分開蛋清和蛋黃，蛋清加1匙白醋，快速打出泡泡，然後先加15g糖，再打五分鐘加入15g糖，然後耐心打發成奶油狀。2....
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![雞蛋糕怎麼蒸好吃-雞蛋糕蒸多久]( "雞蛋糕怎麼蒸好吃-雞蛋糕蒸多久")
- 00後和90後應當都聽説個一種美食或者説都非常喜歡一種美食，那就是雞蛋糕，雞蛋糕的真正名字學名是雞蛋羹，小時候父母們怕我們營養不良所以經常會做一些雞蛋糕給我們吃，已補充我們所需的維生素和各種營養。但是當我們自己製作的時候經常整的很老，今天我們來討論雞蛋糕蒸多久。一...
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![蒸米蛋糕的做法 蒸米蛋糕(粘米蛋糕) 蒸米蛋糕怎麼做]( "蒸米蛋糕的做法 蒸米蛋糕(粘米蛋糕) 蒸米蛋糕怎麼做")
- “享受做美食的過程，就算打蛋白打了半個小時，依然很喜歡😊。模具有點小，所以😂😂。粘米粉做的蛋糕有米的香味，淡淡的奶香味，蛋糕組織很綿密，搭配一杯清茶，是個不錯的下午茶☺️。”食材明細主料粘米粉（160克）輔料雞蛋（6個）牛奶（95Ml）調料細砂糖（100克）花生油（25ml）白醋（3ml）奶香（口味）蒸（工藝）數小...
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![蒸海綿蛋糕的做法 蒸海綿蛋糕——全蛋打發方式 蒸海綿蛋糕怎麼做]( "蒸海綿蛋糕的做法 蒸海綿蛋糕——全蛋打發方式 蒸海綿蛋糕怎麼做")
- “海綿蛋糕是比較基礎的蛋糕，因內部組織象海綿那樣鬆軟、多孔而得名。海綿蛋糕有全蛋打發方式和分蛋打發方式兩種，今天要做的是全蛋打發法。”食材明細主料雞蛋（2個）普通麪粉（40克）玉米澱粉（10克）輔料綿白糖（35克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒸海綿蛋糕的做法步驟1、準備好四...
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![雞蛋糕要蒸幾分鐘]( "雞蛋糕要蒸幾分鐘")
- 12分鐘。雞蛋糕是由雞蛋、白砂糖、麪粉、玉米麪、食用油、泡打粉製作而成，在蒸制時把握好火候，剛開始用大火燒開水後，先轉中火蒸8分鐘，再轉小火蒸4分鐘，這樣雞蛋糕就蒸好了。另外，蒸雞蛋糕時蓋子不要蓋的太緊實，否則蓋子上蒸汽會滴到蛋液上，導致雞蛋糕出現小孔。...
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![海綿分蛋蛋糕怎麼做-海綿分蛋蛋糕的做法]( "海綿分蛋蛋糕怎麼做-海綿分蛋蛋糕的做法")
- “吃多了細膩綿軟的戚風，偶爾來點口感稍微強韌的海綿蛋糕，感覺還是不錯的。這款分蛋海綿蛋糕，用的是君之的方子。我喜歡用來做慕斯的夾層，因為它比較堅挺，做慕斯更加有型。”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖蛋白用（45g）低筋麪粉（90g）輔料細砂糖蛋黃用（30g）糖粉（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗...
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![蒸蛋糕的做法 好吃不上火的蒸蛋糕 蒸蛋糕怎麼做]( "蒸蛋糕的做法 好吃不上火的蒸蛋糕 蒸蛋糕怎麼做")
- “蒸出來的蛋糕色澤柔和潔絢麗，組織綿密細膩，口感介於戚風蛋糕與輕芝士之間，膨鬆而温潤之感。”食材明細主料新良蒸蛋糕預拌粉（130克）玉米油（20克）雞蛋（兩個）輔料糖（10克）紅曲粉（1.5克）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸蛋糕的做法步驟1、成品圖2、成品圖3、成品圖4、準備好材料，有了...
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![蒸蛋糕需要幾分鐘]( "蒸蛋糕需要幾分鐘")
- 15分鐘至40分鐘。蒸蛋糕使用蒸鍋蒸，水開後需要蒸15分鐘至20分鐘。蒸蛋糕使用蒸箱蒸，需要蒸40分鐘左右。蒸蛋糕時，需要在容器表面刷上一層食用油，這樣可以避免蛋糕粘連。蒸蛋糕的時間不宜過久，以免蛋糕塌陷，影響口感和質地。...
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![老式全蛋蛋糕怎麼做-老式全蛋蛋糕的做法]( "老式全蛋蛋糕怎麼做-老式全蛋蛋糕的做法")
- 食材明細主料雞蛋（5個）輔料牛奶（30克）白砂糖（40克）玉米油（20克）低筋麪粉（120克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）老式全蛋蛋糕的做法步驟1、5個雞蛋打入碗中，加入白砂糖，牛奶，玉米油混合。2、在室温條件下用電動打蛋器打發，時間會長一點的。想要縮短時間可以隔熱水打發，打發至濃稠即可...
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![老式鴨蛋蛋糕的做法 老式鴨蛋蛋糕（無泡打粉） 老式鴨蛋蛋糕怎麼做]( "老式鴨蛋蛋糕的做法 老式鴨蛋蛋糕（無泡打粉） 老式鴨蛋蛋糕怎麼做")
- “剛剛學會用烤箱的我，做的幾次糕點都很受歡迎，但是老爸因為前幾年手術過，醫囑裏有一條，不能吃雞肉，不能吃雞蛋，我就想到用鴨蛋給他做蛋糕，減了糖的量，這樣他可以帶到茶山上，採茶的時候當點心了，老爸很高興哦！”食材明細主料土鴨蛋（5個（196g））低筋麪粉（100g）輔料砂糖（60g）橄欖油（（或花生油）20g）...
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![蒸式海綿蛋糕的做法 寶寶吃的香@@沒烤箱也能做海綿蛋糕~~蒸式海綿蛋糕 蒸式海綿蛋糕怎麼做]( "蒸式海綿蛋糕的做法 寶寶吃的香@@沒烤箱也能做海綿蛋糕~~蒸式海綿蛋糕 蒸式海綿蛋糕怎麼做")
- “哇哇哇！這個蒸式海綿蛋糕好好吃哦！好柔軟呢！就好像海綿一樣那麼柔軟輕盈，可是又比海綿更加細密柔滑。。一點也不輸給用烤箱做的海綿蛋糕。。而且材料也簡單，不像用烤箱做的，還要用到葵花油及水的份量。而且烘烤的蛋糕吃多了，會上火。蒸的就不怕咯！老少皆宜！我家寶貝也吃了很多片...
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![家庭式蛋糕-式蛋糕]( "家庭式蛋糕-式蛋糕")
- “家庭式蛋糕操作簡便，不用烤箱，用家家都有的電飯煲，在小孩想吃的時候花上1個小時就可做出香甜可口，鬆軟的蛋糕。”食材明細主料雞蛋（4只）輔料麪粉（11O克）白糖（6O克）油（30克）牛奶（30克）甜香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭式蛋糕的做法步驟1、把4個雞蛋蛋清和蛋黃分開裝入盆中。2、...
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![怎樣讓雞蛋糕變得好吃-雞蛋糕要蒸幾分鐘]( "怎樣讓雞蛋糕變得好吃-雞蛋糕要蒸幾分鐘")
- 雞蛋糕是很多人都很喜歡吃的甜品，吃起來又甜又軟，很受人們的喜歡。而且大多數的雞蛋糕價格都很便宜，物美價廉。現在教別人做雞蛋糕的方法也很多了，我們自己可以在家裏試着做一做雞蛋糕。方法非常簡單，準備好雞蛋，還有發酵粉就行了。但是有些人制作雞蛋糕的時候，不知道要將雞蛋糕...
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![蒸蛋糕的做法 再戰-蒸蛋糕 蒸蛋糕怎麼做]( "蒸蛋糕的做法 再戰-蒸蛋糕 蒸蛋糕怎麼做")
- “想起第一次在家做蛋糕還是在二月份老公過生日的時候為了給他一個驚喜花了三個小時的時候做了一個生日蛋糕，那時是用電飯鍋做的蛋糕胚。後來也做過幾次，發現底部那層總是發得不好，不知道是不是因為電飯鍋只是底部發熱，受熱不勻引起的。最近又研究上了蒸蛋糕，用蒸鍋蒸蛋糕。我...
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![五分鐘教你快速學會蒸雞蛋糕-雞蛋糕怎麼蒸]( "五分鐘教你快速學會蒸雞蛋糕-雞蛋糕怎麼蒸")
- 從古至今，雞蛋是人們不可缺少的食物之一，雞蛋基本上涵蓋了人體所必需的所有營養物質，其中它的蛋白質最為豐富，並且現代社會隨着經濟的快速發展，雞蛋已經成為了價格相對低廉的常用食品。雞蛋的食用方法也多種多樣，不僅僅可以做菜，還是各類糕點的必需材料。其中歷史最為悠久和著名...
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![分蛋葡萄蛋糕的做法 新方法---分蛋葡萄蛋糕 分蛋葡萄蛋糕怎麼做]( "分蛋葡萄蛋糕的做法 新方法---分蛋葡萄蛋糕 分蛋葡萄蛋糕怎麼做")
- “雖説我做蛋糕品種不多，但每次做是我的嘗試，看哪些方法更容易操作、更方便，做出蛋糕更好吃。今又試了一種分蛋法，它是指蛋黃和蛋白分別打發，再相互混合後，最後加麪粉拌勻。因分開打蛋，可使蛋白的氣泡更穩定，不易消泡。所以分蛋法做出的蛋糕有些硬度，無水份，天冷不易回縮，可以製作各...
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![cake) 日式蒸蛋糕怎麼做-日式蒸蛋糕的做法 日式蒸蛋糕（mushi]( "cake) 日式蒸蛋糕怎麼做-日式蒸蛋糕的做法 日式蒸蛋糕（mushi")
- “家裏烤箱壞了，突然間發現原來家寶很喜歡吃超市裏的MUSHICAKE，所以試着做了。沒想到滿屋飄香啊~~！”食材明細主料低粉（1/2杯）輔料雞蛋（1個）吉士粉（2湯匙）泡打粉（1茶匙）橄欖油（1湯匙）牛奶（3湯匙）配料糖粉（3湯匙）奶香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式蒸蛋糕的做法步驟1、所有材料備齊2、鍋...
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![百分百成功的蒸蛋糕怎麼做-百分百成功的蒸蛋糕的做法]( "百分百成功的蒸蛋糕怎麼做-百分百成功的蒸蛋糕的做法")
- “超級簡單，超級實用，不用烤箱做出的蛋糕，大家都喜歡💕。”食材明細主料麪粉（50g）輔料菜葉（適量）雞蛋（1個）白糖（10g）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）百分百成功的蒸蛋糕的做法步驟1、菠菜汁榨出綠汁，加入麪粉。2、打入一顆雞蛋黃。3、麪糊充分攪拌均勻備用。4、剩下的蛋清擠入幾滴...
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![日式魚糕蒸蛋怎麼做-日式魚糕蒸蛋的做法]( "日式魚糕蒸蛋怎麼做-日式魚糕蒸蛋的做法")
- “蛋羹香、嫩、滑、軟！是我家小朋友的最愛。現在我家的小寶貝已經長成了大姑娘，可還是改不了喜歡吃蛋羹的習慣。這不，今天又叫我幫她蒸上一碗，在這碗蛋羹裏，我搭配了日式魚糕，即營養又漂亮。魚糕上那粉色的圈圈，就像是我家的‘小太陽’在我的生命裏旋轉出五彩的光芒！簡單幾步蒸出...
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![蛋糕需要蒸多少分鐘]( "蛋糕需要蒸多少分鐘")
- 10~15分鐘。使用蒸鍋蒸蛋糕，需要等蒸鍋上氣後再蒸10分鐘左右。在蒸蛋糕的時候可以在蛋糕容器上放一個蓋子，防止蛋糕裏面的氣體快速溢出，從而出現蜂窩狀。用蒸鍋蒸出來的蛋糕口感會稍微濕潤一些。另外在蒸蛋糕之前需要先用鏟子將上面的氣泡給抹掉。...
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![老式蒸雞蛋糕怎麼做-老式蒸雞蛋糕的做法]( "老式蒸雞蛋糕怎麼做-老式蒸雞蛋糕的做法")
- “今天做了老式雞蛋糕，是孩子爸爸喜歡的口味。”食材明細主料雞蛋（4枚）醬油（適量）蠔油（適量）輔料葱（適量）油（適量）白開水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老式蒸雞蛋糕的做法步驟1、四枚雞蛋，其中一枚是雙簧蛋。2、雞蛋打散。3、加葱花醬油耗油油鹽。4、攪拌均勻，加等同蛋液的水...
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![為什麼蒸蛋糕蛋白蛋黃要分開打呢]( "為什麼蒸蛋糕蛋白蛋黃要分開打呢")
- 因為打蛋白的時候蛋白要起泡，而蛋黃會消泡，所以蒸蛋糕蛋白蛋黃要分開打。打蛋白的時候要加入白砂糖，白砂糖可以起到定型的作用，打好的蛋白再加入蛋黃就不容易消泡了。蒸蛋糕攪拌蛋白和蛋黃的時候要注意攪拌方法，不能轉圈攪拌，轉圈攪拌也會引起消泡，若消泡蒸出來的蛋糕會塌陷，不美...
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![“蒸”的蛋糕的做法 “蒸”的蛋糕，好吃不上火 “蒸”的蛋糕怎麼做]( "“蒸”的蛋糕的做法 “蒸”的蛋糕，好吃不上火 “蒸”的蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料酸奶（300g）輔料小麥澱粉（25g）調料白糖（20g）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）“蒸”的蛋糕的做法步驟1、放入2個雞蛋。2、然後倒入酸奶。3、再放入小麥澱粉。4、加入少許白糖。5、然後把它攪拌均勻放入蒸鍋中。6、蒸30分鐘後出鍋。...
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![分蛋戚風蛋糕怎麼做-分蛋戚風蛋糕的做法]( "分蛋戚風蛋糕怎麼做-分蛋戚風蛋糕的做法")
- 食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（90克）玉米澱粉（15克）綿白糖（40克(A組)）玉米油（50克）牛奶（50克）輔料檸檬汁（少許）鹽（1克）綿白糖（30克(B組)）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）分蛋戚風蛋糕的做法步驟1、成品。2、蛋清與蛋黃分開，盆內需要保持無水分。蛋清部分。3、蛋黃部分。4、蛋黃部分，加入適...
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味味甜
