防霧霾木耳炒五花肉的做法 防霧霾，木耳炒五花肉 防霧霾木耳炒五花肉怎麼做

“木耳是含鐵最高，補鐵效果也最好的食物，是所有食物中含特冠軍。自古以來木耳都是補血佳品。霧霾天氣，多吃“三色”食物，黑色養血管，吃黑木耳，對預防心血管疾病有一定的輔助作用。紅色辣椒抗菌消，加上大蒜、五花肉，一道完美的防霾食譜，還吃還能防霧霾空氣帶來的傷害”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

防霧霾木耳炒五花肉的做法步驟

• 1、準備食材：小幹、五花肉、紅辣椒、大葱；

• 2、木耳用清水浸泡1小時，洗淨，撈出瀝乾水；PS：木耳小，乾淨、非常好，不需要切

• 3、五花肉切片，放油、鹽、料酒、生抽醃製十分鐘；

• 4、熱鍋，倒油，放入醃製好的五花肉，生薑絲、煎至微黃，翻轉二面微黃即可；

• 5、煎過五花肉的油鍋，放入木耳爆炒；

• 6、加入紅辣椒；再加入大蒜；

• 7、加入煎好的五花肉；

• 8、放鹽、生抽，翻炒均勻即可

小竅門

1.五花肉要煎至微黃，油出來；
2.木耳吵到巴拉巴拉響，水份減少，説明炒熟；
3.冬天用温水泡木耳容易泡軟。