香辣木耳炒香乾的做法 開胃防霾，香辣木耳炒香乾 香辣木耳炒香乾怎麼做

“現在霧霾天氣嚴重，想健康營養，還要保持好身材，很多人犯愁着吃什麼，吃素味，吃肉怕脂肪熱量高。怎麼辦？其實家常菜就能解決。今天就來介紹一道簡單的的家常菜，木耳炒香乾，低熱低脂，還防霾。
木耳營養素含量及其豐富，尤其鈣、鐵等元素含鐵最高，補鐵效果也最好的食物。並且富含維生素維A，生素維B，維生素C和蛋白質且熱量低，脂肪少。經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等療效。極適宜霧霾天氣食用。香乾是由豆腐製成的低脂美容純天然食物，辣椒促進血液循環，少吃有美容減肥功效。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

香辣木耳炒香乾的做法步驟

• 1、準備食材：幹木耳、香乾、紅辣椒、青辣椒；

• 2、木耳用清水浸泡1小時，洗淨，撈出瀝乾水；PS：木耳小，乾淨、非常好，不需要切

• 3、熱鍋，倒入橄欖油，中火炒香乾，炒出香味即可起鍋；

• 4、紅、青辣椒爆炒五成熟；

• 5、加入木耳炒熟；

• 6、再加入炒好的香乾；

• 7、放鹽、香醋、生抽、大葱炒均收汁即可。

小竅門

1.冬天用温水泡木耳容易泡軟；
2.香乾有多種，不喜歡煙燻的可選擇醃製；
3.喜歡吃辣的可以挑選尖椒；