春筍的種類有哪些

春筍、鞭筍、毛竹、麻竹筍、雷竹筍等多種。春筍的種類豐富，一般2月到6月的竹筍都可稱之為春筍全國基本都可以看見毛竹，這種筍生長週期長，但產量很高，一年四季都有。麻竹筍又被稱作甜竹，在大陸和東南亞地區都有生產，味道鮮美，脆爽可口。