你知道春筍的種類有哪些嗎

春筍，一道餐桌上經常看到的美食，許多朋友都十分喜愛，春筍不僅味道鮮美，而且本身含有多種人體需要的營養物質。春筍的種類繁多，朋友們知道的有哪些呢？因為春筍在我國分佈較廣，小編就不一一給大家介紹了，今天只給大家介紹一些我們常見的春筍種類。

一、竹筍

竹筍，是中國人飯桌上常見的美食。有清脆的，有嚼勁十足的。味道鮮美，深受大多數人的喜愛。

但是同是竹筍，不同品種、不同產地、不同時節、不同做法，乃至採集時間不同、採集後被送上餐桌的時間不同，每一點細微的差別都能夠影響食用的口感和風味

二、春筍的種類有哪些

1、毛竹產地分佈最廣,全國大多數地方都可以看到它們。筍期長,產量高,在各類竹筍中所佔比重最大。每年3～5月出土的筍叫春筍;10月至第二年年2月,在土中的毛筍叫冬筍;6～9月間挖取鞭梢幼嫩部分稱為鞭筍。所以,毛竹几乎一年四季均可產筍。

2、麻竹筍又叫甜竹、大綠竹、瓦坭竹等，在中國大陸、東南亞均有種植。麻竹筍包含有多個品種，主要特色是肉厚鮮嫩,爽滑可口

3、竹筍，很多人應該都不陌生。它是我們的國寶大熊貓最喜歡的美食。外脆裏嫩,多汁爽滑，略帶筍子特有的苦味。因常年供給大熊貓，產量極其稀少，每年採摘量不到一般竹筍的百分之一，只供少數人羣食用。

4、雷竹筍是雷竹的筍，雷竹又名早竹、早園竹，別名雷公竹，由於早春打雷即出筍。是春筍市場上最早上市的筍種。具有出筍早、產量高、筍期長、筍味美等特點。

5、筍2月初出筍，筍期60-70天，於4月中旬結束。秋筍10-12月出筍。味道鮮美，甘甜脆嫩，出肉率高達70%。

6、紅殼筍由於筍殼為紅色而得名。其筍期基本上是4月中旬到5月中旬，是雷筍之外栽培最多的食用筍，食用期正好和雷筍接上。它們質地潔白，肉質鮮嫩，清香純正，營養豐富。筍的個頭較大，肉質也後，口感在雷筍之上。

7、龍鬚筍又名珍筍、雪花筍，其竹主要為冷竹，生長在峨眉山脈海拔2000米左右的野生叢林中，在10℃左右的環境中生長，無污染且營養豐富，含有豐富的植物蛋白，被稱為“山珍”。採摘後將之加工成一束束細如針狀的筍絲，所以才叫龍鬚筍。市面上常見的是已經做成的筍乾。

上述文章給大家介紹了幾種常見的春筍，大家已經對春筍的種類喲了大概的瞭解，由於我國的春筍種類實在是太多了，就不一一列舉了，春筍的味道鮮美，市場上經常可以看到被做成筍乾的食物，也是十分的美味，如果家裏有春筍的朋友一定要自己嘗試做一下哦！