油炒小茄子怎麼做-油炒小茄子的做法

“想做油茄子，需蒸好之後晾成幹，沒這個條件，只蒸好晾涼後炒了下。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油炒小茄子的做法步驟

• 1、小茄子洗淨上蒸屜水開蒸15分鐘。

• 2、蒸好了自然晾涼。

• 3、蒜姜切碎，紅幹椒切碎。

• 4、油熱下入蒜薑末、紅椒末炒香。

• 5、放入茄子翻炒。

• 6、加生抽、花椒粉、鹽炒勻。

• 7、炒好了。

• 8、成品。