燴酸菜粉怎麼做-燴酸菜粉的做法
- 熱菜
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“前幾天,老家住齊齊哈爾的朋友給我帶來兩顆酸菜,這可是千里迢迢的東北老家酸菜啊,可惜,沒有東北血腸,但是昨天我剛剛燉過豬脊骨,用它燴酸菜粉也一樣能吃出東北殺豬菜的味啊。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燴 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燴酸菜粉的做法步驟
1、粉條用水泡一下
2、酸菜準備好去掉老幫用刀先把酸菜片薄
3、放在一起切成細絲
4、用清水再泡去掉多餘的酸味
5、撈出擠去水分
6、鍋中放入少量花生油加入花椒葱花爆香
7、加入酸菜翻炒一下
8、加入燉好的豬脊骨和湯再加入適量的清水
9、加入粉條
10、加入少量的鹽燉十分鐘左右就好了
11、燴酸菜粉就好了
小竅門
粉條泡一下容易熟燉豬脊骨湯中已有鹽要適量少放一點鹽
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