家常奇味雞煲怎麼做-家常奇味雞煲的做法

“雞煲很是能體現深圳菜的某種特點，開蓋的那一瞬間，濃香四溢，令人食慾大振，欲罷不能。尤其是在降温的陰冷天氣裏，圍着一鍋熱氣騰騰的雞煲，吃個酣暢淋漓，全身温暖的感覺簡直無法描述。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常奇味雞煲的做法步驟

• 1、原料處理好備用。

• 2、將雞肉用生抽、老抽、耗油醃製好後放入八角、桂皮、香葉一同入壓力鍋。喜歡Q彈的可以時間短一些，因為腸胃的關係我把雞肉處理的比較軟爛。

• 3、湯鍋鍋底抹一層油，依次鋪入白菜、洋葱和白蘿蔔。

• 4、炒鍋入油，煸香蒜頭與辣椒。

• 5、加入土豆翻炒。

• 6、加入雞肉，繼續翻炒出濃濃的香味。

• 7、將炒好的雞肉與土豆放入已鋪好菜的鍋中。

• 8、淋上適量柱候醬與少許耗油，加放少許高湯，小火慢燉。

• 9、開鍋後加入腐竹，至其吸收湯汁變軟後加入香菜、生菜再燉3~5分鐘即可出鍋。

• 10、雞肉軟爛、香味濃郁的家常奇味雞煲就做好啦~