香爆小河蝦怎麼做-香爆小河蝦的做法

“初夏時節正是小河蝦肥美的時候，蝦頭有蝦籽，尾部肉飽滿，吃起來好享受。平時我做河蝦是燒，今天來爆河蝦，換一種吃法，另外一種美味的體驗。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香爆小河蝦的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、把葱、姜、蒜、辣椒切碎。

• 3、碗中加入生抽、料酒、少許的鹽、水、澱粉、糖拌勻備用。

• 4、碗豆放到鍋中煮一分鐘備用，嫩一點的豌豆就不要煮了。

• 5、鍋中入油，把蝦的水分瀝乾，蝦倒入油中炸約1分鐘撈出備用。

• 6、鍋中留少許底油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

• 7、加入玉米粒和豌豆炒一炒。

• 8、放入蝦炒，再加入調好的料汁倒入鍋中拌勻裝盤。