雞蛋火腿炒銀耳怎麼做-雞蛋火腿炒銀耳的做法

“銀耳營養豐富，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳大多數都是用來煲湯喝，但作為北方人很少有喝湯的習慣，自己也煲過幾次湯，但還是喜歡入菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋火腿炒銀耳的做法步驟

• 1、銀耳泡發，去根，撕成小朵

• 2、雞蛋中加少許鹽和料酒

• 3、火腿腸切片，葱切末

• 4、雞蛋中再加葱末攪勻

• 5、熱油鍋倒入蛋液

• 6、翻炒成塊

• 7、將雞蛋撥到鍋的一邊，用餘油煸炒火腿腸

• 8、放入適量花椒粉炒勻

• 9、再將雞蛋和火腿腸翻炒均勻

• 10、倒入銀耳翻炒幾下

• 11、放入少許鹽炒勻

• 12、最後放雞精調味即可