蛋滑蝦仁炒木耳怎麼做-蛋滑蝦仁炒木耳的做法

“今天，做一道比較適合春夏食用的清淡營養小菜，叫做“蛋滑蝦仁炒木耳”。此菜做法比較快捷簡單，材料也不復雜，只需用雞蛋、蝦仁、木耳再搭配一些小油菜即可。做法如下；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋滑蝦仁炒木耳的做法步驟

• 1、把洗淨的蝦仁裏放入兩枚雞蛋，然後滴入幾滴紹酒。

• 2、再撒入少許胡椒粉和鹽拌勻備用。

• 3、把水發木耳進行汆燙，燙熟後撈出備用。

• 4、另起鍋注入適量烹調油燒熱，倒入蛋液和蝦仁滑炒。

• 5、蝦仁變色後倒入汆燙熟的木耳翻炒均勻烹入幾滴紹酒。

• 6、然後用少許鹽和味精調味。

• 7、調好味炒勻倒入油菜大火翻炒。

• 8、待油菜炒至斷生便可出鍋碼盤。

• 9、碼盤後的成品圖。

小竅門

小菜特點；色澤美觀、清淡爽口、味道鮮美、營養均衡。

温馨提示；
1、入夏氣温較高選材一定要新鮮，活蝦現剝皮味道最好。
2、準備工作做好，製作起來一定要快捷，只需3-5分鐘便可完成，炒久了便不好吃了。

大炒勺的這款快捷美味兒小炒“蛋滑蝦仁炒木耳”就做好了，供朋友們參考！