木耳炒蝦仁怎麼做-木耳炒蝦仁的做法

“對於喜歡吃海鮮的人來講，無論怎麼搭配都是美味。炒蝦仁裏添加些黑木耳，味道非常好。黑木耳、蝦仁組合，菜品不但味道鮮美，而且有着補血，補鈣，排毒等功效。再加少許胡蘿蔔、青椒，既提色營養也更全面。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳炒蝦仁的做法步驟

• 1、鮮蝦去殼留仁。胡蘿蔔、青椒洗乾淨回刀。

• 2、黑木耳提前泡發，撕成小朵。

• 3、起油鍋，蝦仁入鍋過油後盛出。

• 4、用餘油，胡蘿蔔、青椒入鍋過油後盛出。

• 5、再起油鍋，葱姜入鍋煸香，蝦仁入鍋炒。

• 6、黑木耳入鍋炒。

• 7、加料酒炒。

• 8、加白糖炒。

• 9、加鹽炒。

• 10、胡蘿蔔、青椒入鍋炒均勻關火。

• 11、盛出享用。

小竅門

1、加料酒時要沿着鍋邊淋入，這樣料酒可以充分發揮作用。
2、加白糖可以起到為菜品提鮮的作用。
3、不宜添加色重的調味品。