尖椒滑蛋炒蝦仁怎麼做-尖椒滑蛋炒蝦仁的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
尖椒滑蛋炒蝦仁的做法步驟
- 1、蝦仁去掉蝦線,加入鹽,糖,胡椒粉,抓勻,再加入幹澱粉抓勻。
- 2、鍋中加水,燒熱到七八十度,倒入蝦仁,蝦仁變色即可撈出。
- 3、雞蛋打散,加入鹽,糖,胡椒粉,牛奶,少許濕澱粉,打勻。
- 4、尖椒切成丁,和蝦仁一起加入蛋液中。
- 5、熱鍋涼油,把蛋液倒入鍋中,等蛋液凝固再翻炒成塊即可出鍋。
小竅門
蛋液和牛奶的比例是1:1
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