當前位置:味味甜 >

關於一餃的餐飲百科

糖醋烤餃的做法 糖醋烤餃——(蒸餃+糖醋烤餃)一餃兩吃 糖醋烤餃怎麼做
  • 糖醋烤餃的做法 糖醋烤餃——(蒸餃+糖醋烤餃)一餃兩吃 糖醋烤餃怎麼做

  • “蘿蔔絲餡非常適合做蒸餃,裏面加點油渣就更香了,至於這糖醋烤餃是小時候記憶中的美食,一般是在過年時,去親戚家拜年時才能吃到,所以印象很深刻啊,所以把它複製出來,滿足下口舌,慰藉下記憶。”食材明細主料蘿蔔(適量)豬肉(適量)葱(適量)餃子皮(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)黑胡椒粉(適...
  • 18043
一品水晶蝦餃怎麼做-一品水晶蝦餃的做法
  • 一品水晶蝦餃怎麼做-一品水晶蝦餃的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(300克)五花肉(50克)馬蹄(50克)胡蘿蔔(50克)嫩芹菜(50克)輔料澄粉(150克)玉米澱粉(50克)沸水(130ml)配料白胡椒粉(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)一品水晶蝦餃的做法步驟1、餡料:鮮蝦300克、五花肉50克、馬蹄50克、胡蘿蔔50克、嫩芹菜50克...
  • 22890
蛋皮餃的做法 不一樣的餃子-------蛋皮餃 蛋皮餃怎麼做
  • 蛋皮餃的做法 不一樣的餃子-------蛋皮餃 蛋皮餃怎麼做

  • “用料:瘦肉,葱末,蛋液,鹽,油。方法:瘦肉剁成肉泥,加入葱末和鹽拌勻。蛋打散煎成蛋皮待用。把煎好的蛋皮切成兩半,再把瘦肉泥碼在蛋皮上面。再在邊圓抹上剩下的蛋液,再兩面合成。放籠鍋裏蒸熟即成。”食材明細主料瘦肉(半斤)蛋(數個)輔料葱末(適量)配料鹽(適量)植物油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半...
  • 27140
一品素水晶蒸餃怎麼做-一品素水晶蒸餃的做法
  • 一品素水晶蒸餃怎麼做-一品素水晶蒸餃的做法

  • 食材明細主料茼蒿(200克)胡蘿蔔(0.5棵)白蘿蔔(1塊)雞蛋(1個)香菇(4個)澄粉(150克)玉米澱粉(30克)輔料鹽(1勺)花生油(2勺)香油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)一品素水晶蒸餃的做法步驟1、準備主料如下2、將澄粉和玉米澱粉混勻,用沸水和燙麪備用3、香菇焯熟4、將香菇切丁5、茼蒿、胡蘿蔔...
  • 28311
菠菜素水餃的做法 菠菜素水餃一一一清香型 菠菜素水餃怎麼做
  • 菠菜素水餃的做法 菠菜素水餃一一一清香型 菠菜素水餃怎麼做

  • “菠菜也是春季應季蔬菜,友問我婆婆地裏無公害菠菜喜歡不,當然了,於是週末我跑了一百公里去友自家地裏撥了些露天菠菜。”食材明細主料菠菜(一斤)香菇(九朵)土耳(十片)雞蛋(四個)輔料蝦皮(一大勺)調料生抽(兩勺)食鹽(兩勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠菜素水餃的做法步驟1、無公害...
  • 19320
餃子的做法 初一的餃子 餃子怎麼做
  • 餃子的做法 初一的餃子 餃子怎麼做

  • “中國多數人要在大年初一吃餃子。我也不例外在三十晚上包了餃子。”食材明細主料韭黃(2000克)豬肉餡(1500可)輔料葱(適量)食鹽(半勺)五香粉(1/4勺)自制味精(1/4勺)醬油(適量)蠔油(適量)醬料碗(1個)姜(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)餃子的做法步驟1、將韭黃摘乾淨反覆清洗並...
  • 5595
薺菜素水餃的做法 薺菜素水餃一一一健康型 薺菜素水餃怎麼做
  • 薺菜素水餃的做法 薺菜素水餃一一一健康型 薺菜素水餃怎麼做

  • “又到了野菜滿園的季節,很興奮,總覺得地裏的新芽怎麼鼓倒鼓倒味都不錯。🤪🤪🤪”食材明細主料薺菜(一斤)雞蛋(三個)香菇(八個)木耳(八片)輔料鹽(一勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)薺菜素水餃的做法步驟1、自己花園裏的,絕對無公害。撥了約一斤。2、土較多,洗了五六遍。3、昨晚泡...
  • 29899
野芹菜餃子的做法 野菜一一野芹菜餃子 野芹菜餃子怎麼做
  • 野芹菜餃子的做法 野菜一一野芹菜餃子 野芹菜餃子怎麼做

  • “野芹菜可以降血壓。”食材明細主料野芹菜(適量)肉餡(200g)餃子皮(600g)輔料雞蛋(1個)生粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)油(少量)白砂糖(少量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)野芹菜餃子的做法步驟1、準備好野芹菜,洗淨。2、鍋裏燒開水,放入野芹菜焯水。3、野芹菜切碎,擠幹水,放入大盆裏(擠幹水...
  • 20502
一朵玫瑰花餃怎麼做-一朵玫瑰花餃的做法
  • 一朵玫瑰花餃怎麼做-一朵玫瑰花餃的做法

  • “玫瑰花餃、吃的藝術,可觀賞、可食用。”食材明細主料豬肉餡(小許)紅蘿蔔(小許)榨菜粒(小許)蝦米(小許)餃子皮(三片)輔料花生油(小許)食鹽(小許)白糖(小許)蠔油(小許)生粉(小許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)一朵玫瑰花餃的做法步驟1、準備食材2、將肉餡和紅蘿蔔粒、榨菜粒、蝦米加入適量...
  • 7942
一兜肉餃子怎麼做-一兜肉餃子的做法
  • 一兜肉餃子怎麼做-一兜肉餃子的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(一斤半)輔料麪粉(你斤了)洋葱(三個)醬油(一小碗)鹽(一勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一兜肉餃子的做法步驟1、温水和麪醒半小時2、如放豆油炸熟晾涼,再放肉餡和醬油放一勺鹽喂半小時左右3、放洋葱和勻4、揪記子擀皮,包餃子即可5、開鍋蒸八分鐘即可...
  • 14721
煮餃子的技巧與餃子的挑選-餃子一般煮多久
  • 煮餃子的技巧與餃子的挑選-餃子一般煮多久

  • 餃子是人們日常生活中常見的一款飲食,可作為主食在清爽的早晨或者休閒的飯點食用,餃子有餃子皮和餡,整個味道吃起來柔膩香醇,因而受到大多數人羣的喜愛,市場上的餃子餡各種各樣,人們可根據自己的口味選擇,所以餃子是一款大眾的飲食。在家煮餃子是家庭中常見的,你知道餃子一般煮多...
  • 21978
年三十吃餃子還是初一吃餃子
  • 年三十吃餃子還是初一吃餃子

  • 大年三十的晚上和初一早起吃要餃子。大年三十的早晨會包兩頓餃子,分別是大年三十晚上年夜飯的和大年初一早晨的,這是大部分地區的傳統,這也跟地方習俗或者宗教信仰而不同,有的地方是大年三十的晚上包餃子初一吃,也有的地方大年三十晚上要吃年糕,也有的會不吃餃子。...
  • 7180
餃子的做法 卧牀後的第一頓餃子 餃子怎麼做
  • 餃子的做法 卧牀後的第一頓餃子 餃子怎麼做

  • “因為身體不適,醫生讓卧牀休息,不會做家務的老公又要上班又要照顧我,忙的四腳朝天,每天最大的目標就是能吃上飯就行,根本顧不上口味營養。一晃快一個月了,兩個人都饞餃子饞的不行了,趕緊趁着假期,叫上朋友,一起打打牙祭。”食材明細主料麪粉(適量)西葫蘆(1500克)豬肉(1000克)輔料葱花(適...
  • 29279
吃餃子就一定要吃熟的-生肉餃子一般要煮多久呢
  • 吃餃子就一定要吃熟的-生肉餃子一般要煮多久呢

  • 餃子是我國的傳統食物,餃子源於我國的古代,餃子的原來的名稱又叫做嬌耳。是我國醫聖張仲景首發的一種藥用食物。後來隨着時代的變更慢慢的受到了中國人民的喜愛,從一種藥膳食物變成一種真正的食物。是我國民間的主食和一些地方的小吃,有一句話是這樣説的,大寒小寒吃餃子過年,這...
  • 24171
如何開一家餃子館
  • 如何開一家餃子館

  • 我國的傳統美食小吃是非常多,有的已經成為了我們生活中的一部分,水餃就是其中典型的一種,如今人們對水餃的口味要求越來越多,出現了各種各樣的餃子品牌店,豐富了我們味蕾上的滿足,開一家餃子館或許是一件比較不錯的事情。那麼,如何開一家餃子館呢?一、如何開一家餃子館1.經營者們...
  • 17575
花心餃的做法 不一樣的餃子:花心餃 花心餃怎麼做
  • 花心餃的做法 不一樣的餃子:花心餃 花心餃怎麼做

  • “五一小長假,我家小寶正處於高考的最後衝刺階段。所以,我在家陪伴他。不能出去遊玩,就整點好吃的犒勞一家人,也是不錯的選擇。弄一道花心餃來吃。”食材明細主料鮁魚(1條)白菜(1顆)豬肉餡(300克)麪粉(500克)輔料食用油(4勺)食用鹽(1勺)葱(適量)料酒(1勺)五香粉(半勺)雞精(半勺)姜(適量)蒜末(適量)鹹...
  • 19384
開一家餃子店一年能賺多少
  • 開一家餃子店一年能賺多少

  • 餃子一直以來都是我們經常食用的食品之一,有着許多的種類。餃子的餡料也有很多不同的種類,根據其成分分為不同的口味,並根據不同的消費口味進行調整。當然,也會有投資者看到利潤就想投資。這個項目有很多投資都是出於自己的愛好,那麼,開一家餃子店一年能賺多少?讓我們詳細的來...
  • 22535
初一的餃子怎麼做-初一的餃子的做法
  • 初一的餃子怎麼做-初一的餃子的做法

  • “今天是大年初一,先祝美天的友友們新年快樂!”食材明細主料小香葱豬肉餡(適量)麪粉(適量)雞蛋(1個)水(適量)蘸料自制辣椒油(適量)香醋(適量)味極鮮(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)初一的餃子的做法步驟1、準備好的小葱豬肉餡2、用麪包機和麪3、和好面後,醒置20分鐘4、將麪糰,分劑,...
  • 19003
如何開一家餃子店
  • 如何開一家餃子店

  • 餃子自古以來就是一種傳統小吃,代表着家庭團圓美滿。最近很多人想開一家餃子店,但是考慮到自己可能沒有開店經驗,因此在開店之前,需要先了解清楚如何開一家餃子店。因此,今天小編就為大家講解一下,想知道答案的人不妨隨小編一起往下看看吧。如何開一家餃子店1.選擇餃子店的位置...
  • 5668
蛋餃一鍋燴怎麼做-蛋餃一鍋燴的做法
  • 蛋餃一鍋燴怎麼做-蛋餃一鍋燴的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)火(適量)火腿(適量)油麥菜(適量)五花肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋餃一鍋燴的做法步驟1、將三七肥瘦肉剁成肉餡;馬蹄、葱、姜切末。2、調入麻油、鹽攪拌上勁。3、蘑菇用手撕小塊。4、火腿切片;油麥菜切斷,雞蛋打...
  • 7919
不一樣的菜餃子怎麼做-不一樣的菜餃子的做法
  • 不一樣的菜餃子怎麼做-不一樣的菜餃子的做法

  • “這個在我們台州被稱為扁食,是浙江臨海傳統小吃,餡為小塊正方形狀,通常餡為茭白、豆腐乾、炊皮、肉丁或白蘿蔔、鹹菜等,俱切成小丁,事先炒熟。扁食皮略呈梯形,包的時候,將皮攤在桌上,取一勺餡料放在皮上,從小邊向上卷一圈,兩邊壓緊後合到中間即可。扁食一般湯食,也可以蒸可以煎。在...
  • 18134
地菜餃子的做法 早春美味一一地菜餃子 地菜餃子怎麼做
  • 地菜餃子的做法 早春美味一一地菜餃子 地菜餃子怎麼做

  • “地菜也叫薺菜,聽説春天需吃些野菜。地菜直接在鄉下菜園子裏摘的,只掐葉子那部分,所以,沒什麼土,很好洗。”食材明細主料地菜(適量)肉餡((七分瘦,三分肥)半斤)輔料八角(1個)花椒(適量)雞蛋(1個)調料生抽(2勺)老抽(1勺)鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)地菜餃子的做法步驟1、洗乾淨地菜...
  • 26068
蒸餃的面軟一點還是硬一點
  • 蒸餃的面軟一點還是硬一點

  • 軟一點。製作蒸餃的面需要稍軟一些,這樣蒸出來的餃子皮才不會很硬。製作蒸餃和麪的時候可以添加適量的澱粉,這樣可以使蒸餃的口感變得更好。製作蒸餃的時間不宜過久,以免蒸餃塌陷,影響美觀。蒸蒸餃的過程中,可以在餃子表面刷上少許的食用油,可以避免餃子皮變硬。...
  • 17401
金玉滿堂一一蒸魚糕蛋餃-蒸魚糕蛋餃
  • 金玉滿堂一一蒸魚糕蛋餃-蒸魚糕蛋餃

  • 食材明細主料魚糕(一塊)蛋餃(6只)輔料生菜(適量)蒜黃(1根)紅椒(適量)香醋(1勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金玉滿堂的做法步驟1、魚糕切12片,找一沒沿的盤子擺成圓形。一定要沒沿,這樣蒸好後好往另外的盤子移動。2、上面擺上6只蛋餃,上籠蒸6分鐘。這時發現蛋餃還是加些澱粉好,這樣...
  • 32043
粵餃皇和御祖傳餃子店哪一個好?
專題