蒜蓉炒菜芯怎麼做-蒜蓉炒菜芯的做法

“我心中的幸福就是與先生能粗茶淡飯，身體健康，相守一生，知足常樂！今天帶來這道菜是家常小炒，與先生一起來南方創業多年，很多都受到了南方氣候、廣東生活飲食習慣等諸多因素的影響，悄然發生了變化。廣東每餐飯桌上，最不可少的就是這青菜，在其中很有特色的就是蒜蓉炒菜芯了，不過，今天我特別加了一隻不辣的小紅椒，稍微有點椒味，也非常不錯。粗茶淡飯，就是我們這平凡人的生活寫照，雖説很家常，但一日不可少。多吃青菜，保健康吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉炒菜芯的做法步驟

• 1、食材準備好，將菜芯摘剪好，

• 2、先將菜加一點鹽泡上水，洗乾淨淋好水分備用。

• 3、起熱鍋，爆香蒜末及小紅椒，（不喜辣椒的，這時不要放辣椒）

• 4、快速放入青菜，

• 5、開大火，進行翻炒，

• 6、稍加一點鹽，

• 7、翻炒均勻，就可以出鍋，時間要快，不要炒過長時間，

• 8、快手的一個炒青菜就可以上桌了，

小竅門

1、青菜要注意用鹽泡洗乾淨，
2、翻炒均勻，就可以出鍋，時間要快，不要炒過長時間
3、不喜辣者，可不放辣椒