奶香豉油蝦的做法 黃油怎麼吃？奶香豉油蝦食譜分享~ 奶香豉油蝦怎麼做

“大家都知道黃油是很多西式麪點，甜品以及濃湯等菜餚不可或缺的食材，很多朋友也喜歡用黃油直接塗抹麪包吃。但其實黃油不僅適合做西餐，也可以和我們中式菜餚完美融合。今天就來介紹一個用黃油烹飪的中式食譜。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香豉油蝦的做法步驟

• 1、蝦剪去須，杏鮑菇切長條，百里香切碎。

• 2、將總統黃油放入平底鍋中加熱融化，倒入基圍蝦煎至變色，再倒入杏鮑菇翻炒均勻。

• 3、放入少許生抽和50g左右的總統奶油，以及100g水和少許黑胡椒，加蓋小火煮5分鐘。

• 4、大火收汁，撒上百里香調味，即可出鍋。

小竅門

平時做菜我喜歡用總統牌的黃油，品質是最好的，味道更香醇濃郁。總統品牌優選法國優質奶源，他們家的塗抹黃油，塊狀、卷狀黃油均屬於發酵黃油，經過特別的發酵工藝，比普通黃油香味更持久濃郁，而且帶着發酵黃油的酸香味，非常有特點。