乾煸手撕包菜的做法 【乾煸手撕包菜】 乾煸手撕包菜怎麼做

“第一次做【乾煸手撕包菜】，想不到是這莫滴好吃又這莫滴容易。從洗菜，撕菜到炒好上桌，10分鐘都不到哦！
手撕包菜是一道清爽脆嫩，受人喜愛的家常菜。這道菜最大的特色，就是菜葉不是用刀切開，而是直接拿手掰下、撕開的。大家都知到，菜要先洗後切，營養才不會流失。而且儘量減少與金屬刀碰觸的機會。用雙手來撕菜，這樣菜的營養就不易流失掉。要炒出又青又好吃的祕訣是：火要大，油要多而且是不加水滴。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸手撕包菜的做法步驟

• 1、包菜洗淨控幹水份撕成略大的片狀。

• 2、蒜，薑切片，幹辣椒略切幾段。

• 3、油稍熱，放進蒜，姜炒出香味。

• 4、待鍋很熱時，放進包菜快炒。

• 5、調味料和辣椒放進拌炒均勻即可。

• 6、快手上桌的【乾煸手撕包菜】