手撕包菜的做法 簡單好吃的手撕包菜 手撕包菜怎麼做

“捲心菜(cabbage)，又名結球甘藍，為十字花科植物甘藍的捲心菜莖葉。別名圓白菜、洋白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等。圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的準媽媽、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是美女的重要美容品。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手撕包菜的做法步驟

• 1、將洗淨的包菜菜葉瀝乾水份，撕成片。

• 2、熱鍋涼油，燒熱後倒入蒜末爆出香味。

• 3、再倒入洗好的幹辣椒，炒出香辣味。

• 4、倒入包菜，翻炒均勻。

• 5、淋入少許清水，繼續炒1分鐘至熟軟（鍋裏水太多的話，要撈出一點水哦）。

• 6、加入鹽、味精翻炒入味。

• 7、繼續翻炒至包菜熟軟，就可以出鍋裝盤了。

小竅門

不喜歡太辣的可以把幹辣椒換成不太辣的菜椒，使成品菜有微微的辣味。