四季豆炒鹹肉怎麼做-四季豆炒鹹肉的做法

“鹹肉的鹹鮮味道，放入四季豆，好吃又下飯”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

四季豆炒鹹肉的做法步驟

• 1、把鹹肉，切成薄片

• 2、把鹹肉，放入水中，浸泡2小時，去掉點鹹味

• 3、四季豆，摘去兩頭，撕去老筋

• 4、把四季豆，清洗乾淨

• 5、洗乾淨的四季豆，切成絲，備用

• 6、把泡好的鹹肉，沖洗乾淨，瀝乾水份

• 7、熱鍋起油，放入薑絲

• 8、薑絲爆香，放入鹹肉

• 9、把鹹肉平鋪均勻，小火慢煎

• 10、煎至兩面金黃，盛出備用

• 11、鍋留底油，放入四季豆，翻炒均勻，至四季豆變色

• 12、把鹹肉倒入，翻炒均勻

• 13、放入鹽，糖，料酒，倒入水與菜齊平

• 14、煮開後，翻炒均勻，關小火，煮至四季豆斷生

• 15、四季豆斷生後，大火收汁

• 16、收汁後，即可盛出上桌。