茶樹菇蒸臘肉怎麼做-茶樹菇蒸臘肉的做法

“簡單快捷的美味小蒸菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茶樹菇蒸臘肉的做法步驟

• 1、將茶樹菇煎掉老根，用清水浸泡1小時左右，反覆沖洗乾淨。

• 2、將洗乾淨的茶樹菇攥幹水分，放入蒸碗中墊底。

• 3、放適量臘肉片，再放一小勺剁辣椒。

• 4、放少許白糖。

• 5、放少許味精。

• 6、放少許生抽。

• 7、適量幹豆豉。

• 8、放入蒸鍋中，中小火蒸20分鐘。

• 9、成品。食用時拌勻即可。

小竅門

1.臘肉提前洗淨煮熟，去掉多餘的鹽分。
2.茶樹菇煎掉老根，提前泡軟。
3.剁辣椒很鹹，不再放鹽，加少許白糖和味精改善口感。
4.豆豉在晾曬過程中沾有粉塵，沖洗乾淨。