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軟炸鮮蘑怎麼做-軟炸鮮蘑的做法

軟炸鮮蘑怎麼做-軟炸鮮蘑的做法

軟炸鮮蘑的做法 軟炸鮮蘑怎麼做

食材明細

主料
  • 鮮蘑 (一把)
輔料
  • 澱粉 (適量)
  • 麪粉 (適量)
  • (適量)
  • 發酵粉 (3g)
  • 食用油 (300ml)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 雞蛋 (1個)
  • 原味 (口味)
  • 未知 (難度)

軟炸鮮蘑的做法步驟

  • 軟炸鮮蘑的做法 軟炸鮮蘑怎麼做 第2張

    1、鮮蘑一把

  • 軟炸鮮蘑的做法 軟炸鮮蘑怎麼做 第3張

    2、扒成條用水洗淨,然後再加入20克鹽浸泡10分鐘左右即可

  • 軟炸鮮蘑的做法 軟炸鮮蘑怎麼做 第4張

    3、將蘑菇用手擠出水分備用,鮮蘑不要用熱水焯,焯了後蘑菇嚼勁變得差了

  • 軟炸鮮蘑的做法 軟炸鮮蘑怎麼做 第5張

    4、將麪粉和澱粉以1.5:1的比例加入適量水攪勻,雞蛋可加可不加,我這個沒有加雞蛋,攪成粘稠狀

  • 軟炸鮮蘑的做法 軟炸鮮蘑怎麼做 第6張

    5、熱鍋下油,油加熱到8成熱後下入鮮蘑

  • 軟炸鮮蘑的做法 軟炸鮮蘑怎麼做 第7張

    6、將鮮蘑炸至金黃色即可

  • 軟炸鮮蘑的做法 軟炸鮮蘑怎麼做 第8張

    7、成品

  • 軟炸鮮蘑的做法 軟炸鮮蘑怎麼做 第9張

    8、成品圖

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