香酥白肉怎麼做-香酥白肉的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥白肉的做法步驟

• 1、豬肥肉切成薄片用水泡兩個小時

• 2、撈出控水倒入碗里加澱粉掛糊

• 3、鍋裏做油油温五成熱開始炸五成熱炸制是為了讓油升温的過程把肥肉裏的油炸出來

• 4、表面發硬撈出油温七成熱在復炸一次

• 5、鍋裏做一勺水

• 6、一勺綿白糖

• 7、小火熬製糖會先出大泡泡

• 8、在出小泡泡變色糖熬好了

• 9、肥肉片和草莓到進去快速顛勺

• 10、哦啦

小竅門

肥肉一定要泡水炸的時候才不會粘在一起而且泡的過程也會泡出一些油炸的時候一定要多炸一會把肥肉的肉炸出來吃起來才不會膩