剁椒肉末蒸芋頭怎麼做-剁椒肉末蒸芋頭的做法

“芋頭性甘辛、性平，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。

芋頭營養豐富，含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生抗體球蛋白，能增強人體的免疫功能。

芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒肉末蒸芋頭的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、芋頭去皮、洗淨、切厚片；肉末加鹽、澱粉、雞蛋清拌勻；芋頭碼放在碗裏。

• 3、肉末碼放在芋頭上。

• 4、將剁椒淋在肉末上面。

• 5、入鍋，隔水蒸15分鐘即可。

小竅門

1、剁椒很鹹，無需再加鹽。
2、芋頭適合身體虛弱者食用。
3、糖尿病患者應少食芋頭。