羊肉粉絲煲的做法 冬季暖身菜——羊肉粉絲煲 羊肉粉絲煲怎麼做
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“冬季是進補的好時節,尤其是羊肉,是很適合在這個季節裏食用的,羊肉性温,不管是用來爆炒或是煲湯,都是不錯的選擇,今天,我用羊肉做了一道羊肉粉絲煲,做法簡單,口味清淡,有菜有湯,很有營養,值得一試。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
羊肉粉絲煲的做法步驟
1、羊肉卷,很方便,提前在水裏焯一下,加點料酒,去掉羶味,木耳洗淨,粉絲泡好備用。
2、金針菇,提前在鍋里加少許鹽和蠔油(沒有可以不放)炒斷生就可以了,鋪在砂鍋底部。
3、把葱薑蒜爆香,加入高湯或水燒開,倒入砂鍋中,放入木耳。
4、小火煮開,加入粉絲和羊肉,燉二三分鐘,最後放入青菜,出鍋前放鹽,雞精,香油,白胡椒粉調味就好了。
小竅門
看似清淡卻不寡淡,負責任的説,味道是很不錯的,很適合冬天吃的一道菜。
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