大白菜炒肉怎麼炒

現在的年輕人，將大部分的時間都投入到了生活和工作上。根本沒有時間來估計其他事情。做菜燒飯幾乎都快失傳。這樣一點不會絕對是不行的。畢竟總有一天我們也是得學會獨立的。下面我就來教大家簡單的菜怎麼炒把。先説一下大白菜炒肉怎麼炒吧。

大白菜炒肉怎麼炒

一、大白菜炒肉的做法一

1、食材主料：大白菜300g、輔料：油適量、鹽適量、豬肉適量、葱適量

2、準備白菜洗淨切塊，肉切片，加適量的料酒、生抽和澱粉上漿，鍋熱放油，油熱將肉放入，翻炒加葱熗鍋。

3、將白菜放入翻炒，放適量的醬油翻炒，加適量的鹽翻炒，炒熟盛盤。

二、大白菜炒肉的做法二

1、用料：白菜600g、調料：食鹽適量、醬油適量、調和油適量

2、白菜洗好切好備用，精肉化凍，清水衝，青辣椒切好備用

3、熱鍋放油，小火，炒肉，快熟時倒入少許醬油，鹽入味，盛出重新熱鍋放油，油微熱，倒入青辣椒乾煸，倒入白菜

4、剛白菜快熟的時候，把煸好的肉倒入，放醬油適量，一起翻炒，裝盤出鍋

三、白菜炒肉片

1、主料：白菜350克，輔料：瘦豬肉50克，鮮香菇50克，調料：料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆澱粉5克

2、將白菜洗淨，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝淨水。

3、將豬肉洗淨切成薄片；香菇（水發）洗淨片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

4、鍋內加油燒熱，放入葱、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。

四、白菜炒肉絲

1、主料：白菜250克，輔料：瘦豬肉75克，香菜15克，調料：甜麪醬15克，鹽2克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜5克，花生油40克

2、將白菜心洗淨瀝乾水，順長切成4釐米長的段，再切成0.3釐米粗的絲。

3、豬洗淨切成與白菜心同樣粗細的絲；香菜洗淨切段；葱姜洗淨切絲。

4、鍋內加油燒熱，放入肉絲煸炒至斷生，加入葱絲、薑絲、甜麪醬炒開，放入白菜絲煸炒，加入精鹽、白糖炒至白菜絲熟軟，加入味精、香菜段炒勻，出鍋裝盤即成。

五、小訣竅

食物相剋：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

大白菜炒肉其實算是比較基本和簡單的一道菜了。食材在食材上容易得到，處理起來也並不困難。大白菜炒肉怎麼炒我在上文之中提到了很多種方法。年輕人朋友們可以好好看看。總得稍微學着點以備不時之需，趁現在學會了還能給爸爸媽媽露一手呢。