帶您發現不一樣的風味-乾的生蠔肉怎麼做好吃

在我國的南方地區，有很多美味的海鮮，周邊的人們可以經常吃，但是，吃乾的海鮮也是個不錯的選擇，會體驗到不一樣的味道。今天，小編要和您討論下幹生蠔的做法，乾的生蠔肉怎麼做好吃，下面就隨小編一起來看看吧。

乾的生蠔肉怎麼做好吃

1.酸菜生蠔湯

材料：幹生蠔，泡菜，鹽，芝麻油，葱，生薑，味精。

做法

把幹生蠔泡發洗淨，瀝乾水。把醃菜和姜切成絲。把大葱切成小塊備用。用水把湯鍋燒開。先把酸菜絲放進去，以減少鹹味和酸味。然後把生蠔放進鍋裏舀起來。然後用清水沖洗。再拿一個湯鍋，倒入冷水，加入熱泡菜，加入生薑、味精和鹽調味，煮至沸騰，加入生蠔繼續煮至再次沸騰，然後熄火。食用前加入香油和葱花。

2.香葱炒生蠔

材料：幹生蠔肉，白菜，橄欖油，醬油，糖，雞蛋，大蒜，葱，紅辣椒，紅薯粉，鹽。

做法

幹生蠔肉泡發洗淨去雜，均勻塗上紅薯粉。大白菜切成小段，打雞蛋，大蒜切片，葱洗淨，切段，紅辣椒切塊，煮一壺水，把生蠔肉煮熟。把油放在不粘鍋裏，炒大蒜片，辣椒粉和洋葱。把雞蛋液炒8分鐘，然後先取出。煮沸後放入調味料，再加入蠔肉和炒雞蛋。煮之前，加入捲心菜和大葱。

3.生蠔豆腐湯

材料：幹生蠔肉，嫩豆腐，鹽，味精，花生油，蝦油，洋葱，蒜片，濕澱粉。

做法

豆腐洗淨切粒，幹生蠔肉泡發洗淨，切成薄片。鍋中用花生油燒熱，用文火煮蒜片，倒入蝦油，加水煮沸，加入豆腐丁，把水煮開，加入蠔肉和洋葱絲，用濕澱粉將醬汁稀釋，然後加入味精後即可裝盤。

平時，大家都是吃新鮮的海鮮，偶爾換一下口味也是不錯的，乾的生蠔肉怎麼做好吃，在上述，小編已經為您做出了分享，將幹生蠔肉做成不同的美味，希望您會喜歡。休閒時，可以在家為家人做這些美食，一起享受美好時光，趕快動手學習起來吧。