海兔怎樣做

大部分生長在沿海地區的人們對海鮮產品都是十分熟悉的，魚類、蝦類、扇貝等等。但是在這所有的海鮮產品中，海兔是公認的非常美味的海鮮之一，通常是走親訪友的必選良選。海兔的吃法很多，食譜也不少，但對於不太瞭解海兔的人，你們知道海兔怎樣做嗎?

一、海兔別名與適宜人羣

海兔別名：海豬仔、雨虎、海蛞蝓

適宜人羣：海兔的皮膚組織和體內含有有毒物質，所以要經過專業處理後才宜食用。

二、海兔怎麼做

1、兔子魚乾拌白菜心

材料：海兔子魚乾一條(兩片)，白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵

做法：海兔子魚乾用清水浸泡1-2小時候，中間換水2-3次;魚乾跑軟之後，上鍋蒸20分鐘;蒸好的魚乾涼透後，去頭去骨，把魚肉手撕成片;白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用;蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘;把手撕的魚乾、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可。

2、雪菜炒海兔子

材料：新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包，幹辣椒2粒，葱末，薑絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2湯匙

做法：海兔洗淨後，放在滾水裏焯一分鐘，立即撈出控幹待用。鍋內油熱後，倒入葱、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過一下油，加入焯過海兔、黃酒、 糖、幹辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收幹即可。

3、小魚小蝦燜海兔

材料：主料：小黃魚、小河蝦、海兔;配料：香菜、葱段

調料：鹽、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、澱粉

做法：先將小黃魚洗淨，小河蝦剪掉蝦鬚和蝦腿，海兔沖洗乾淨。炒勺上火，放入色拉油，到六七成熱時將小黃魚炸至金黃色時撈出;勺留底油，姜、蒜熗鍋，放入黃魚，烹料酒，加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許，再放入小河蝦和海兔，斷生以後用濕澱粉勾芡，淋明油、撒香萊和香葱段即可。

4、芹菜海兔

材料：芹菜，海兔子

做法：海兔子收拾好，下鍋煮熟，芹菜也焯一下。炒鍋放一點油，加葱花爆鍋，直接倒在芹菜海兔子上面，加鹽，拌勻即可。

5、涼拌海兔

材料：海兔500克，青、紅椒50克，小葱段少許。調料精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少許，辣油少許，葱油1小匙，香醋1小匙。

做法：海兔去皮、內腸，沖洗乾淨。炒鍋加水燒開，把海兔放在鍋裏焯一下，撈起沖涼，切段。青、紅椒切塊，用開水焯一下，沖涼。將海兔、青、紅椒加調料拌勻入味，裝盤即成。

閲讀完這篇文章，想來對那些想要一品海兔的鮮美的朋友們已經找到解決的方法了，既然我們已經知道海兔怎樣做以及常見菜譜，趕緊做起來吧。海兔的營養價值很高，多多食用，對人體十分有益，而且海兔味道鮮美實在是非常好的食材哦。