油豆腐炒什麼好吃

油豆腐是一種非常美味的美食，它的味道很特別，它的營養價值也是非常的高的，油豆腐是一種鬥志美食，它是由豆腐演變出來的，那麼油豆腐炒什麼好吃，小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理，想了解的朋友就一起來看看吧。

一、油豆腐炒什麼好吃

1、油豆腐小炒肉

將方形油豆腐對角線上切一刀一分為二備用;胡蘿蔔洗淨去皮切斜片狀;青蒜洗淨分蒜青部分與蒜葉部分，斜切成段備用;生薑切末，五花肉切薄片狀，調入生抽、老抽、糖、生粉拌勻，加入1小勺香麻油拌勻醃製15分鐘左右備用。鍋燒熱注油，三、四成油温時將醃製好的肉片下鍋炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香時盛出備用，就着鍋內底油，將蒜白段下鍋煸香，將胡蘿蔔片入鍋翻炒。將油豆腐入鍋一同翻炒幾下後，調入鹽、生抽、老抽調味，鍋內倒入小碗高湯(高度約為材料的二分之一處)，將煸香的肉片鋪在油豆腐上，鍋內材料掂勻加蓋燜煮，油豆腐燜煮至透味(2-3分鐘左右)，揭蓋轉旺火收汁，起鍋前將青蒜葉投入鍋中兜炒兩下，出香即可起鍋。(嗜辣者也可再淋小勺紅辣油)。

2、西蘭花油豆腐

西蘭花洗淨掰成小朵，油豆腐適量，葱花，薑末，紅椒塊，油豆腐切角塊，水中放入少許鹽，西蘭花焯水後撈出過涼水，葱姜爆鍋，放入油豆腐翻炒片刻，倒入西蘭花，紅椒塊加鹽，雞精調味，翻炒1分鐘，出鍋錢淋入少許香油即可。

二、油豆腐好處

1、益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。比如油豆腐柿子面，它是清熱解毒食譜的常見菜。油豆腐柿子面還可以預防心血管疾病、更年期的“保護神”、降低乳腺癌的概率、抗血管、牛奶的替代品

2、適合孕婦食用，油豆腐是豆腐的炸制食品，色澤金黃，易吸收湯汁，常被用做入湯的原料。富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。適合孕婦食用。

3、抗癌，油豆腐是經豆腐製作而成的，因此兼具了豆腐的抗癌功能，但是消化不良的人，儘量少食油豆腐，以免造成腸胃不舒服。

4、油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。因此，油豆腐適合很多人羣食用。

那就是小編為大家整理的關於油豆腐炒什麼好吃這個問題的全部資料了，希望小編整理的這些資料能夠讓大家做出非常美味的油豆腐，在享受油豆腐美味的同時，也能夠享受油豆腐帶來的營養價值，裏面有詳細介紹了油豆腐的營養價值和它的好處，所以想要了解的朋友就不要錯過了這篇文章。