麻婆豆腐用什麼油

大豆油、花生油、玉米油、菜籽油都可。製作麻婆豆腐，使用食用油製作即可。麻婆豆腐是四川傳統菜品，屬於川菜、辣菜，製作的食材包括豆腐、肉末、肉末、花椒粉、黃酒、生薑、大蒜、香葱、食用油、豆豉等，成品後入口麻辣鮮香。製作麻婆豆腐使用的豆腐，可以使用老豆腐或是嫩豆腐製作。