麻婆豆腐應該買什麼豆腐
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嫩豆腐。市面上售賣的豆腐有很多種,但適合製作成麻婆豆腐的當屬嫩豆腐。豆腐還有的種類是絹豆腐和老豆腐,絹豆腐是豆腐中最為稚嫩的一種,一碰就碎適合用於打湯羹食用,老豆腐的豆漿味比較重不易入味,想要入味則需要燉煮的時間比較久,所以嫩豆腐是最為合適的,製作出來的口感鮮嫩美味。
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嫩豆腐。市面上售賣的豆腐有很多種,但適合製作成麻婆豆腐的當屬嫩豆腐。豆腐還有的種類是絹豆腐和老豆腐,絹豆腐是豆腐中最為稚嫩的一種,一碰就碎適合用於打湯羹食用,老豆腐的豆漿味比較重不易入味,想要入味則需要燉煮的時間比較久,所以嫩豆腐是最為合適的,製作出來的口感鮮嫩美味。