魚籽怎麼做好吃呢

魚籽大家有吃過嗎，小編就聽説過，但是還沒有吃過呢？那麼魚籽可以怎麼做着吃呢，所以小編帶着這份好奇，去百度了一下。如果想知道的小可愛們今天就有福氣了，小編接下來會給大家介紹一下魚籽怎麼做才好吃呢，大家還等什麼，趕快學起來吧。

魚籽怎麼做好吃呢

一、欖菜炒魚籽

材料:魚籽、欖菜、青、紅辣椒葱蒜末兒、雞精、料酒

做法

1、魚籽去除雜質，分解成顆粒，放入雞精，料酒，攪拌均勻， 醃製5分鐘左右 紅椒切碎丁 鍋裏放底油。

2、7、8分熱，放入葱蒜末兒，炒出香味 放入紅椒碎，翻炒，然後放入醃製好的魚籽 魚籽變色，放入欖菜翻炒均勻，可以出鍋了。

二、幹鍋魚籽

主料:鮮魚籽、鮮紅朝天椒輔料:姜、葱、蒜、香葱、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯

做法

1、魚籽洗淨控幹，用適量黃酒、少量鹽拌勻醃製5分鐘;

2、薑切片、葱切大斜絲、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小塊;

3、將醃製好的魚籽方微波爐用高火轉3~5分鐘，使其稍微凝固變幹;

4、炒鍋放油燒熱，薑片、葱絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽;

5、倒入沙鍋或其他鍋仔類容器温火咕嘟至收湯;

6、加香葱末起鍋即可。

三、香葱乾燒魚子

材料:熟魚籽1份，姜5-6片，葱2兩(80克)

調味料:水約1/2杯，生抽2湯匙，糖1又1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少許

做法

1、葱去根，洗淨，瀝乾，切段，留用。

2、燒熱油2湯匙，放入蒸熟魚籽，以中小火，將魚子煎至兩面呈金黃色，待用。

3、餘下熱油，爆香薑片及葱段，澆酒，注放調味料，放入魚籽燴煮片刻至魚子吸收汁料味及汁略為收幹至濃，即可剷起上碟，趁熱上桌供食。

四、雙蛋魚籽

原料:魚籽50克、生雞蛋、3個皮蛋1個。花生油、鹽、味精(雞精)各適量,胡椒粉少許

做法

1、魚籽煮熟搗爛，皮蛋蒸熟去殼切小塊。

2、雞蛋打散，加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。

3、煎鍋下底油，放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上，用小火煎透即可。

五、魚籽冬瓜排

用料:麪包糠50克，冬瓜200克，魚籽醬、鹽、味精、雞蛋、澱粉

做法

1、冬瓜洗淨後去皮，切成4公分長，3公分寬，半公分厚的片，雞蛋打散備用。

2、鹽水中加入少許味精，放入冬瓜浸泡10分鐘，取出後用餐巾紙吸乾水分。

3、冬瓜片上粘勻幹澱粉，放入碗中裹一層雞蛋液，再撒麪包糠。

4、鍋內倒入食用油，待油温升到五成熱時，下入冬瓜排，小火慢炸成金黃色裝盤。

5、將魚籽醬加熱後，撒在瓜排上即成。

魚籽怎麼做好吃呢，小編就先介紹到這裏了，不知道大家掌握了多少呢？其實魚籽的製作方法就有很多，大家不妨掌握幾個特色的方法，在家裏嘗試做一做吧。雖然魚籽具有很高的營養價值，但是大家不要吃太多，畢竟都是醃製品，吃多了對身體不好。