海帶的做法大全

海帶，是一種海藻類植物，顧名思義是在海里生長的。我們經常在水產市場看到海帶絲海帶結，那就是了。現在也有很多人喜歡用海帶炒菜，因為烹飪起來簡單又方便，例如涼拌海帶絲，海帶結炒豆絲之類的。今天我們就給大家講講海帶的做法大全。

一、海帶的做法大全

1、做法一：將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。將幹辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)鍋裏放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

2、做法二：凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片。鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片。煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。出鍋前撒鹽即可。

3、做法三：幹海帶用涼水泡一上午，洗淨切片;豆腐切小塊，支一鍋水開後加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鐘出鍋備用;排骨洗淨焯一遍，用水沖洗乾淨;沙鍋內做水，下排骨放幾片姜，滴幾滴醋，開後改小火煨四十分鐘;加入海帶和豆腐一起燉十分鐘，加入鹽，雞精，胡椒粉拌勻即可。

4、做法四：幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裏， 加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。

5、做法五：海帶用涼水洗淨，切成絲瀝水待用;蒜切片，葱切末。起油鍋，待油燒至七分熟，放入蒜片炒香，倒入海帶絲，大火炒。倒入料酒，翻炒片刻。放入葱末，翻炒片刻後，放入適量鹽調味即可關火盛出。

6、做法六：冬瓜海帶湯 : 將冬瓜去皮洗淨切成塊，海帶用温水泡30分鐘後，清洗乾淨切成條，鍋中底油，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鐘，加入適量清水，大火燒開10分鐘左右，然後加鹽雞精調味即可

7、做法七：排骨玉米海帶湯:豬排洗淨，斬成約2.5釐米寬的方塊;玉米洗淨，海帶用清水浸泡後洗淨，切成2釐米見方的條，再打成結，鍋內加入開水，放入排骨燒沸，撇去浮沫，加入葱段、姜塊、料酒、海帶結 玉米，加蓋後轉小火燉3小時; 燉至排骨酥爛，揀去葱、姜，放入精鹽、味精調味，盛入碗內即可。

現在我們已經瞭解了海帶的做法大全。原來還有這麼多的做法啊，真是大開眼界，比較喜歡煲湯的朋友可以試試冬瓜海帶湯和排骨玉米海帶湯，健康美味又營養。需要大家特別注意的是，像這樣的水產累產品一定要洗乾淨才行哦。