芋頭是蒸還是煮更好吃呢

民以食為天，美食的誘惑力是非常強的。日常飲食的種類也是非常豐富多樣的，今天我們來説説芋頭這種食材，芋頭相信大家都吃過，平時大家一般都是怎樣吃的呢？芋頭是蒸還是煮呢？芋頭的營養價值是很高的，下面我們一起來看看怎樣吃芋頭更美味更健康吧。

一、芋頭是蒸還是煮更好吃

芋頭不管蒸還是煮的味道都是非常美味的，不同的人喜好的口味是不一樣的，所以這個是沒有太確切的答案，只要是自己喜歡的烹飪方法就好，不過芋頭蒸着吃的話味道會更加的香醇濃厚，煮着吃水分會更多一些，而且煮會比蒸更熟的快，蒸的話時間相對來説要久一些。芋頭除了煮或蒸的烹飪方式以外還可以紅燒、清炒都是可以的；吃的時候根據自己的喜好來烹飪就好，有一點需要注意的是，大家在做的時候一定要做熟吃才可以。

二、芋頭的家常做法

1.排骨蒸芋頭

主要食材：豬小排、小芋頭、食鹽、雞精、生抽、生澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖各適量。

具體做法

1.芋頭儘量選比較小比較新鮮的那種，接着把芋頭去皮後再洗乾淨，最後把洗乾淨的芋頭切成小丁狀。(注意：有些人弄完芋頭皮膚會瘙癢，所以大家在處理的時候最好帶上手套。)

2.接着把新鮮的豬排骨斬成小段兒，然後再把少許食鹽、生抽和少許砂糖、雞粉、植物油、生澱粉混拌在一起攪拌均勻，醃製一會兒備用。

3.然後把香芋丁也放到醃製好的排骨裏攪拌均勻，接着再撒上少許芝麻油，芝麻油可以起到增香的作用。

4.食材準備到位以後即可取鍋燒水，水開以後再把芋頭排骨放到鍋裏隔水蒸，蒸的時候一定要蓋上鍋蓋，這樣大火蒸15~20分鐘左右即可，具體時間可以根據排骨的大小來控制，排骨小一點更容易蒸熟。

小貼士

芋頭是比較軟糯、瓷實的食材，大家每次吃的時候儘量不要過量，而且一定要完全做熟食用才好，要不然會給腸胃消耗帶來負擔。做芋頭蒸排骨的芋頭可以直接切塊兒或切丁、切末都是可以的，具體操作大家把控好就行。

對於芋頭是蒸還是煮更好吃這個問題大家也不必過多的去糾結，最好根據自己喜好的口感或者口味來就行。芋頭雖然好吃但是也要控制好攝入量，因為芋頭是屬於比較難消化的食材，像老人、小孩兒這樣的羣體儘量少吃一些會更好。