香椿怎麼保存才新鮮的

放冰箱冷藏或冷凍。若是短期內就要食，建議用食品袋密封直接放進冷藏室，0-4攝氏度進行儲藏，若需要保存時間較長，則建議先焯水，再密封放入冷凍室。可以放上兩三個月。這種方式保存可以最大程度保證香椿的新鮮。烹飪吃起來的口感依舊鮮嫩美味。