具體步驟都在這裏了-洋葱炒肉的方法還挺簡單的

洋葱是一種非常常見的蔬菜，在我國的福建，甘肅，山東，新疆和內蒙古地區都有種植和生產洋葱，洋葱當中的營養價值是非豐富的，在洋葱當中含有蛋白質，鈣元素，胡蘿蔔素，納元素，鐵元素，維生素，膳食纖維等營養元素，這些都是人體所必須的，因此，平時適量的食用一些洋葱是非常不錯的選擇，洋葱有很多的烹飪方式，接下來小編會向大家介紹一下洋葱炒肉的製作方式。

洋葱炒肉的製作方法

1.我們在製作洋葱炒肉之前，需要準備一些可能會使用到的材料，主要包括洋葱，豬肉，料酒，醬油，五香粉，食用鹽和食用油等。

2.首先我們需要對洋葱進行簡單的處理，大家可能都知道我們在切洋葱的時候，因為洋葱的刺激性是比較大的，所以很有可能會刺激到我們的眼睛，使眼睛裏流出眼淚，並感覺到不適，所以我們在切洋葱的時候，可以先將洋葱在冷水當中稍微浸泡一下，這樣可以使洋葱皮剝起來更方便，同時在切洋葱的時候，刺激性也會更小一些。把洋葱切成大小差不多的塊狀，會比較合適一些。

3.在肉類的選擇上，就是選擇的餘地還是比較大的，比如説我們可以選擇裏脊肉，或者是選擇牛肉都是非常不錯的。今天小編主要使用的是裏脊肉，裏脊肉相對來説是比較嫩的一個部位。把裏脊肉清洗乾淨以後，將裏脊肉切成比較薄的片狀，把裏脊肉放到一個乾淨的碗裏，然後往裏面加入適量的澱粉，生抽，辣椒料酒等材料，醃製大概十分鐘左右的樣子。

4.把油鍋清洗乾淨以後，將油鍋當中多餘的水分擦去，然後往裏面倒入適量的食用油，等油鍋差不多有八成熱的時候，就可以先將肉絲放入進行翻炒了，等到肉的顏色開始變化了以後，就可以往裏面放入洋葱了。

5.當然，我們也可以往裏面加入一些其他的食材，比如説往裏面加入一些胡蘿蔔，青椒也是非常不錯的選擇，等到洋葱開始變皺了以後，可以往裏面加入一些老抽，生抽等其他的調味料，進行均勻的翻炒以後，就可以出鍋了。

洋葱炒肉的製作方式是非常簡單的，我們主要需要掌握的是在炒洋葱時的火的温度，以及翻炒的時間，這樣才可以保證製作出來的洋葱的口感是清脆可口的，如果炒的時間太久的話，洋葱的口感就會變得很軟。另外，如果火候掌握的不夠好的話，也有可能使洋葱炒焦的問題的發生。