包粽子的方法和步驟你都瞭解嗎

端午節，相信大家都不陌生。而粽子大家更應該從小吃到大吧。粽子呢是端午節必不可少的一種食物，是由長長的粽葉包裹着糯米制作而成。也有傳説是為紀念屈原而流傳下來的。粽子種類多種多樣，光南北方就有不一樣的粽子傳統，那你會包粽子嘛，我們一起來學學吧。

包粽子步驟

一、工具/原料 

糯米、紅豆、紅棗、粽子葉(不同品味各不相同)等 

二、步驟/方法 

1、首先選擇上好的圓糯米，(糯米有兩種，長糯米不適合包粽子，因為沒有圓糯米粘性足，口感糯)。然後根據自己的喜好，可以放些紅豆、紅棗等等。

2、這裏用到的是粽子葉，而不是蘆葦葉，如果初次包粽子，粽子葉是首選，蘆葦葉比較窄，要用好幾片才能包一個粽子，新手包這樣的粽子就會手忙腳亂，而粽子葉頁面寬大，只要一片就可以包完整個粽子。

3、把粽葉捲成一個圓錐形。 

4、滿滿地填上餡料，填到溢出來的樣子，這樣有利於後面的包裹，可以使粽子裏的餡料充滿整個粽子。 

5、然後按照螺旋的手法，粽葉的另一端開始慢慢的捲起來。 

6、把粽葉捲到最後的樣子，留一點尾巴。 

7、最後尾巴全部捲起來，用大拇指壓住。 

8、最後把卷起來的那一面對摺過來。 

9、用棉線底部十字形的捆包起來，捆好不散開就可以。 

10、煮粽子最好用高壓鍋，煮的快，放入粽子8分滿，加入8分滿水，煮1個小時左右即可。

三、忌食人羣

1、慢性胃炎、腸炎的患者或腸胃虛弱的人。粽子中的糯米、油脂難於消化，有腸胃病的人最好不要吃粽子，否則很容易舊病復發。 

2、老人和兒童。粽子多用糯米做成，黏性大，老人和兒童如不節制食用，極易造成消化不良以及胃酸過多、腹脹等。 

3、患有高血壓、高血脂、腦血栓、冠心病等心腦血管病的人。現在很多粽子品種花樣很多，粽子中常常會放入鹹肉、蛋黃、紅棗甚至海鮮等，使一個普通的粽子變成了高脂肪、高蛋白的食品。這類種子所含脂肪、鹽較多，屬高鈉、高脂肪食品，易誘發心腦血管病。 

4、糖尿病患者。一些粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節制，就會引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。 

5、想減肥的人。粽子中常常會放入白糖、豆沙、豬肉、蛋黃、豬油等食品，成了高脂肪、高熱量的食品，會使人發胖。

上面講了如何包粽子，你都學會了嗎？是不是已經看的口水直流了啊，如果還沒學會，繼續多看幾遍，學一學如何包粽子，學會之後動手做一做，給家人都嘗一嘗，粽子在我們端午節那天是十分重要的必需品，一起發揚我們的傳統文化，保護我們的傳統節日。