老秋葵的做菜方法和價值你瞭解嗎

不知道大家是不是喜歡吃秋葵呢，秋葵的原產地是在印度，隨着種植技術的引進大家愛都瞭解了秋葵的價值，因此他越來越多的出現在了我們的生活中，還有很多人其實對於秋葵的價值不是特別的瞭解，尤其是秋葵的種類，我們一起看看都有哪些吧。

一、老秋葵的做法

1.肉片炒秋葵

材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜;

做法：

（1）秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段;

（2）先爆下鹹肉片，盛起;

（3）另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，葱勻;

（4）再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。

2.香秋葵

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克;

做法：

（1）將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出;

（2）將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;

（3）大葱洗淨切花備用;

（4）秋葵段盛入盤中，撒下葱花，淋入生抽拌勻即。

二、秋葵食用價值

1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

2.秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。

3.它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。

4.它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。

5.還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

6.秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。

7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。

8.秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。

三、秋葵的藥用價值

1.治療咽喉腫痛，小便淋澀，產後乳汁稀少，月經不調。

2.常食秋葵有保護皮膚、助消化健胃、理腸胃、清肝毒以及壯陽健腎，增強人體免疫功能的作用。

3.具體如下:

秋葵還含豐富的維生素C和可溶性纖維，能夠使皮膚美白、細嫩的。

秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，能夠起到非常不錯的存進消化、

秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍。

老秋葵的價值我們已經在上面的文章裏介紹的非常明確了，大家都瞭解了老秋葵的做法了吧，這麼看來即使購買到了變老的秋葵也是可以吃的，我們就知道最為基本的做法了，希望大家能夠在現在炎熱的季節裏多多吃香秋葵這樣簡單爽口的食物。