蒸粽子和煮粽子的步驟-粽子是蒸還是煮

説到粽子我想我每個人都不可能不知道吧粽子在我們的日常生活中是一是一種非常常見的東西，它分為鹹味和甜味，老少皆宜，所以深受很多人的喜愛，那麼很多人存在一種疑問，粽子到底是該真還是該煮呢？蒸粽子的口味比較好，還是煮粽子的口味吃起來比較好呢？蒸粽子和煮粽子的區別又是什麼呢？下面就讓我們一起來探討一下粽子是蒸還是煮。

一、粽子是蒸還是煮

1.對於我們大多數人來説，吃粽子的時候講究的是便捷，那麼從便捷的角度來説，自家包的粽子就煮超市買的粽子呢就可以來蒸，這樣就極大的節省了我們的時間，而且這樣蒸出來的粽子和煮出來的粽子味道也是非常可口的。

2.煮的粽子受熱更均勻一些，所以是清水煮粽子就煮哦，帶餡料的粽子就蒸

3.一次加熱多種口味的粽子，真的時候口味會比較好一些，煮的話這樣的話粽子就會串味，另外如果擔心自己包的粽子不不夠緊，那麼用鍋蒸粽子會保險一點。

二、蒸粽子和煮粽子的步驟

1.帶有蒸架的鍋內放入適量的飲用水，將粽子至於蒸架上隔水蒸煮加熱時，沸騰後保持14分鐘，這樣蒸出來的粽子味道比較可口軟弱

2.煮粽子的時候一定要注意，一定要將粽子拆去外包裝袋，這樣煮出的粽子才會變香，煮粽子一定要用水，滾水要經過重面，再重新沸騰後用旺火煮三個小時左右即可，中間不要添加生水，煮好後要趁熱取出，先將水煮沸，將手指浸沒，在沸水中加熱時，沸騰後保持10分鐘，這樣總是要這樣子就可以了。

3.煮粽子要掌握的要點，吃粽子不能放入冷水燒，除粽子必須經過在沸水中註明瘦肉加熱時間不能過長，裏面過濫失去原味，粽子應採取外包裝袋連粽葉一起煮。

三、粽子怎樣煮蒸好吃

1.粽子煮或蒸都可以，具體看實際個人情況，如果你要選擇方便的話可以將粽子放在高壓鍋裏蒸，這樣更加省時省力，煮粽子一定要帶水果，以後才能當粽子，並且水面一定要經過粽葉，高壓鍋大火燒沸當蒸汽開始鬧出事，將壓力閥蓋上蓋轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸汽完全放出去烤，這樣蒸出來的粽子美味可口，香甜軟糯。

2.煮粽子的時間和你包粽子，大小有關部門一定要先泡軟泡時，最好放些鹼水這樣煮出的粽子才好吃，要知道熟不熟，熟到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性，就是熟了，否則翻過來，否則翻過來繼續煮你種植的水一定要經過重面，再重新滾起來以後再用旺火煮三個小時就可以了。

關於粽子煮還是蒸，其實要根據個人的口味來決定的，那對於粽子最受歡迎的就是蛋黃粽和臘肉的吧，那大家喜歡什麼口味的？