狗肉怎麼燉,學會了這個步驟，保證你吃了還想吃

進入冬天，天氣漸漸變冷了，熱乎乎的燉肉於是成為了許多美食愛好者餐桌上的主食，而這其中又以美味的狗肉最為受歡迎。不過，狗肉怎麼燉?這裏面可有大學問。如果放的調料不正確，或者燉肉的步驟不對，那燉出來的狗肉味道可就差遠了!接下來，就讓小編給大家分享一個燉狗肉的方法吧!

一、狗肉怎麼燉

要做出一份美味的燉狗肉，買對肉是最最重要的了，這是燉狗肉的前提。大家一定要去正規的攤點或者超市購買狗肉，最好不要去一些私人小攤位，以避免買到病狗肉。挑選狗肉的時候首先要仔細看看肉的表面，毒狗肉的表面顏色都是非常蒼白的，而健康新鮮的狗肉看起來則是紅色，聞起來也基本不會有什麼腥氣。除了肉之外，還要仔細檢查狗的皮膚，正常被殺的狗皮膚是會有光澤的，但是毒狗肉的皮膚不僅沒有光澤，還會顯得粗糙暗沉。

二、燉肉的步驟

1.先把買好的狗肉切成三四釐米的小方塊，用清水沖洗乾淨血污，然後再漂洗兩次，控幹水分，撈出備用。

2.準備好葱、姜、蒜等配料，葱切段，姜蒜切片。準備好幹辣椒、花椒、大料等。

3.鍋內倒入適量的菜籽油，再下第二步中準備好的配料，大火熗鍋。

4.將狗肉放入鍋內慢慢翻炒，等狗肉顏色逐漸變黃後，加入糖、鹽、生抽、醬油，再加入適量的涼開水，用大火燒開。

4.水燒開後再往鍋中倒入適量料酒，改用小火慢燉，等狗肉燉得軟糯爛熟，一份美味的燉狗肉就可以出鍋上桌了。

那麼，看了上面燉狗肉的步驟，大家都學會了嗎?其實，狗肉怎麼燉?怎樣做出來的最好吃?這真的一點都不難。感興趣的朋友們趕快去附近的超市選購一份好狗肉，然後按照小編的步驟嘗試一下吧。這樣，你就能在寒冷的冬天，吃上一份美味又熱乎的燉狗肉了!

注：

4月8日，農業農村部在其官網公佈了《國家畜禽遺傳資源目錄(徵求意見稿)》，並且向社會公開徵求意見。其中，意見稿中有一項與狗有關的內容：“狗已從傳統家畜‘特化’為伴侶動物，國際上普遍不作為畜禽，我國不宜列入畜禽管理。”