具體的步驟都在這裏-油條怎麼做好吃又鬆軟

油條是我們經常會食用的一種食物，主要是由麪粉製作而成的，尤其是在早餐的時候經常會食用油條，當然，我們通常都是在外面的早餐店裏購買已經制作好的油條，但其實油條也是自己製作的，接下來小編會向大家介紹一下油條怎麼做好吃又鬆軟？

油條怎麼做好吃又鬆軟

1.首先我們需要準備一些可能會使用到的材料，主要包括酵母粉，麪粉，泡打粉，雞蛋，白砂糖，食用油等。

2.在碗裏放入適量的麪粉，然後往裏面加入泡打粉和酵母粉，把雞蛋清洗乾淨以後往裏面打入一個雞蛋，用筷子進行均勻的攪拌，大概攪拌均勻以後，可以往裏面加入一些食用油，最好是加入熟油。

3.在和麪的時候一定要加入温水，一邊加入温水，一邊用筷子進行攪拌，直至攪拌成無干麪粉的狀態，攪拌的這個過程是非常重要的，這個時候我們就可以用手來揉搓麪糰了，將麪糰表面揉搓成光滑了以後，放到一個相對比較温暖的地方進行發酵，這個時候麪糰會比原來的體積要大兩倍左右。

4.把麪糰擀成大長條，然後切出大小差不多的一些條狀，用筷子在每個麪條的中間的部位按壓一下，放在案板上面，進行第二次的發酵，我們可以拿起一個麪條感受一下，如果覺得麪條發青的話，説明發酵已經成功了，這個時候我們就要開始炸麪條了。

5.在鍋裏放入一定數量的食用油，食用油的數量可以稍微的多一些，等到油温差不多五成熱的時候就可以將已經做好的油條，放入油鍋當中炸了，油條炸至金黃色以後，將油條翻一個面，把油條的兩面都炸至金黃色，這個時候油條會變得特別的鬆軟。

6.把油條從油鍋當中撈出來以後，一定要把油條當中多餘的油分瀝乾，否則油條吃上去會非常的油膩。

7.因為發酵的過程是需要一定的時間的，尤其是需要經過兩次發酵，所以為了節省時間，我們可以在第一天把麪糰先發好，這樣第二天做起來的時候就會比較快速一些了。

油條怎麼做好吃又鬆軟？在油條的製作過程當中，和麪團和發酵的過程是非常重要的，如果沒有很好的將麪糰發酵起來的話，那麼油條吃上去就會不夠鬆軟，所以發酵的過程是非常重要的，對於發酵時間的掌握以及發酵時温度的把控是非常重要的，一定要將麪糰放在温暖的地方，温度太低，麪糰很有可能會發酵不起來。