家常油條做法的具體步驟是什麼

一日三餐中早餐尤為重要，俗話説的好“早上吃的好，中午吃的飽，晚上吃的少”，在北京，油條是早餐必不可少的，不僅味道鮮美，還可以隨意搭配，可以和豆漿，豆腐腦搭配，簡直就是一絕，油條的做法簡單好學，一般家庭都可以做，下面小編就給大家把詳細做法寫出來。

一、油條簡介

油條是南北皆有，深受大家喜歡的一種美食之一，當然做法上的不同，呈現出來的樣子就各不相同，有的地方做出來的油條軟綿綿的，夾住中間，油條會從兩端垂下來，有的地方做出來的油條，堅挺金黃酥脆，稍微用力夾，就會掉下來很多小碎片，我個人最喜歡後面這種做法，脆脆的特好吃，最常見的油條吃法，一般都是油條加豆漿，油條加豆腐腦，油條加胡辣湯，油條加小米湯等等之類，這些都是常規吃法，下面就給大家説説另類美味吃法，就是油條蘸東西吃，比如南方最常見的油條蘸糖稀(北方河北也有霜糖油條，也是一個意思)，油條蘸甜牛奶也很好吃，還有人吃油條蘸鹹菜丁，就是把鹹菜切成很細小碎末，拌上佐料，油條蘸着吃，也是一種很不錯的選擇。

二、家常油條做法

早餐，許多人最愛的就是豆漿配油條，特別巴適。不過大家在外面買來吃，始終會有些擔心外面的食材問題，比如發酵是用的什麼?炸油條的時候用的油怎麼樣?這些都不是很放心。但是許多人又很迷茫，這個油條的做法和配方都不瞭解呀。做油條時，多這一步，油條蓬鬆又酥脆，配上豆漿，好吃得停不下來。所以今天為大家介紹一款香酥小油條的做法，非常簡單易做，而且蓬鬆酥脆好吃又衞生。配上一杯熱乎乎的牛奶或者豆漿，這麼好吃的油條，你根本就不用去考慮這個油條的熱量問題。那麼這個油條怎麼做呢?下面就為大家詳細介紹一下這個香酥小油條的做法。

用料

高筋麪粉300g，雞蛋1個，酵母3g，無鋁泡打粉2g，鹽5g，温牛奶160ml。

家庭油條的做法

1、首先將牛奶温熱好，再把麪粉，雞蛋，酵母還有泡打粉一起放入盆裏，把面揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，放到温暖的地方發酵到3倍大小。

2、發酵好的麪糰取出來再揉排氣，然後搓成長條，壓扁擀成1cm厚，寬度適中的薄片。再在上面抹一層油，蓋上保鮮膜，繼續發酵10分鐘左右。

3、發酵好後，把面片切成差不多2cm寬的條，再把兩條疊放在一起，中間可以用筷子壓一道痕。

4、起一鍋，裏面放入足夠的油，小火燒熱到7成熱的時候，把壓好的面片放進去，高油温迅速讓油條變酥脆，炸到一面金黃色後，翻到另外一面繼續炸至金黃色就可以出鍋了。

5、酥脆又蓬鬆的小油條就做好了，趕緊備上牛奶或者豆漿吧。

小貼士

炸油條的時候記得一定要小火哦，不然一下就糊掉了。

家常油條做法的詳細步驟在正文中都寫出來了，雖然看起來很簡單，但是還是很講究技術，油條在生活中比較常見，但是味道有不一樣，有的偏甜，有的偏鹹，根據每個人的口味不同做法不同，因為其中的材料有些許不同，但是從健康方面來講，油炸類食品還是少吃啦。